- rundvlees - 500 gram
- lamp - 1 stuk
- knoflook - 2 tanden
- olijfolie - naar smaak
- melk - 1/2 kop
- eieren - 3 stuks
- meel - 1 Art. een lepel
- boter - naar smaak
- eetbaar zeezout - naar smaak
- zwarte peperpoeder - naar smaak
- mayonaise - naar smaak
1. Rundvlees wordt goed gewassen en gekookt. Op klaar om te krijgen, afkoelen, in reepjes snijden en in een kom doen. 2. Snij de ui en knoflook fijn. Geef ze door tot ze zacht zijn. Meng ze met gehakt en laat afkoelen. Klop de melk, bloem en eieren voor de omelet. Deeg een beetje peulen. 4. Giet het resulterende mengsel in een voorverwarmde en geoliede braadpan. Elke zijde wordt gedurende drie minuten gebakken. We plaatsen de voorbereide omelet op de voedselfilm, veranderen deze in een rol en verwijderen de koelkast een uur. 5. Slasaus met mayonaise, naar smaak zout en peper, en bovenop mooi gesneden gehakte omelet.
Porties: 6-8