- sla - 1 stuk (in reepjes gesneden)
- ananas - 1 stuk (in blokjes gesneden)
- kwarteleitjes - 24 stuks (hard gekookt)
- peterselie - 1 snuifje (royaal handvol)
- Bulgaarse peper - 2 stuks (schillen en in reepjes snijden)
- mayonaise - 3 st. lepels (ingrediënten voor het kruiden van salade)
- Dijon mosterd - 2 Art. lepels
- citroen - 1 stuk (sap)
- honing - 5 Art. lepels
- zout - 1 snuifje (naar smaak)
- zwarte peper - 1 snuifje (naar smaak)
Doe alle ingrediënten voor de salade in een kom en meng goed. Meng in een andere kom alle ingrediënten om de salade aan te kleden. Giet de eieren en groenten met de voorbereide saus. Serveer onmiddellijk.
Porties: 3-4