Koolentaart van gist, vlabes

1. Eieren worden hard gekookt. We snijden fijne kool en schenken kokend water gedurende vijf tot tien minuten. 2. Ingrediënten:

• Boter - 200 gram (deeg)
• Melk - 100 milliliter (deeg)
• Meel - 500 milliliter (deeg)
• Droge gist - 1 theelepel (deeg)
• Suiker - 3 theelepels (deeg)
• Verse kool - 600 gram (vulling)
• Gekookte eieren - 2 stuks (vulling)
• Peper - proeven (vullen)
• Zout - Naar smaak (vulling)

instructies

1. Eieren zijn hard gekookt. We snijden fijne kool in een taart en gieten kokend water voor vijf tot tien minuten.
2. Koud water in een vergiet gewassen kool. We persen twee grote handvol kool uit. Meng de geperste kool met de gesneden eieren, zout en peper naar smaak.
3. Smelt de boter in een pan, breng aan de kook, haal van het vuur, giet de bloem eruit en roer goed. Gist en suiker worden gemengd in warme melk. Wanneer de bellen in het melkmengsel verschijnen, meng het met het bloemmengsel en beweeg.
4. We verdelen het deeg in twee ongelijke delen. Een (iets meer) plaats in de vorm, zet de vulling.
5. Bedek het oppervlak van de taart met de rest van het deeg. Bak in de oven, de temperatuur is 225 graden. Bak ongeveer 20-30 minuten.
6. Het bleek een erg lekkere taart met een knapperige korst. Eet smakelijk.

Porties: 6