De klassieke methode
Ook bekend als Frans, en aangezien de Fransen ooit (en nu) virtuoze uitvinders waren op elk gebied, behandelden ze de groene slang op hun eigen manier. Dus op de rand van een glas met absint was een speciale lepel horizontaal geplaatst, waarin een stuk suiker lag. Het is een stuk, geen kruimelige korrel! Toen werd de suiker met ijswater gegoten totdat de smaragdene vloeistof troebel begon te worden. Deze reactie wordt verklaard door het feit dat koud water de etherische oliën van alcohol tot de bodem verlaagt. Als ze naar beneden gaan, is alcohol gemakkelijker te drinken.
Er is een mening dat als je suiker met koud zoet water giet, het de werking van thujon zal versterken, een speciale substantie die de uitdaging van de legendarische "Green Fairy" oplost. Niemand heeft deze hypothese echter wetenschappelijk bewezen en degenen die in de praktijk experimenten hebben uitgevoerd, hebben geen serieuze invloed op het wetenschappelijke domein.
Lepels voor absint zijn apart vermelden waard. Dit is een speciaal hulpmiddel, speciaal ontwikkeld voor absint-ceremonies. Sinds de klassieke methode is ontstaan in Frankrijk, kun je je voorstellen welke lepels lokale meesters deden! Dit waren echte kunstwerken, versierd met gedetailleerde houtsnijwerk en edelstenen. Tegenwoordig maken lepels met gaten het veel bescheidener en praktischer.
schoon
De eenvoudigste en "snelste" methode. Ondanks het elementaire, is het niet voor iedereen geschikt. Ervaren absentia (professionals in het gebruik van alsem tinctuur) eerst afkoelen tot nul temperatuur, giet dan uit op een dunne glazen en drinken in een slok. De aanbevolen dosering is 30 g.
De Tsjechische methode
Een van de meest effectieve en populaire manieren. Giet in een kwart voor een kwart absint, bevochtig een kubus met geraffineerde suiker en plaats het op een lepel, geïnstalleerd op de randen van het glas. Steek de suiker aan en wacht tot hij ongeveer een minuut uitgebrand is. Terwijl je de prachtige blauwachtige vlam bewondert, smelt de raffinaderij, druipend naar de bodem van het glas. Wanneer hij brandt, meng de inhoud van het glas met een lepel, voeg toe aan de smaak van ijswater en drink.
We bieden je een video hoe absint te drinken op de Tsjechische methode.
Methode "Gewijzigde parachute"
Een heel interessante manier, zij het een beetje ingewikkeld. Dientengevolge, voelt de drank een lichte euforie, de persoon wordt heet, en de bewegingen lichtjes langzaam.
In het cognacwijnglas giet je 40 ml tinctuur. In een glas voor whisky giet je 45 ml sap of tonic en zijwaarts naar beneden in de cognac. Vervolgens wordt de absint ontstoken en langzaam gedraaid, zodat het wijnglas niet barst. Brandend drankje voorzichtig in een glas gegoten voor whisky, bedek met een glas zodat het vuur dooft. Hierna kantel je de brandy iets en steek je snel een buis in het gat om de dampen in te ademen. Het roken van afwezige paren moet worden ingeademd door de neus en uitademen door de mond, anders kunt u het strottenhoofd verbranden. Terwijl je aan het roken bent, wordt de suiker op de schotel gezet (je hebt je al gerealiseerd dat je alleen niet zo'n 'parachute' aankunt), geïmpregneerd met absint. Als je aanvankelijk absint-sap verdund hebt, drink het dan af met een volley. Als je liever een tonic of een sprite gebruikt, is het beter om met een glas op de tafel te slaan, alsof je tequila-boom drinkt.