We worden benaderd door de favoriete vakantie van het nieuwe jaar. En elke zichzelf respecterende campagne op tafel zal een fles champagne bevatten. Dit is een traditie, niet alleen in het oostelijke deel van het continent, maar ook in het Westen. Champagne-wijn is geen eenvoudig product. Het is bedekt met legendes, onwrikbare tradities en gebruiksregels.
In de geschiedenis van de mensheid zijn er veel grote uitvindingen. Vuur, een wiel, een boog met pijlen, buskruit en, natuurlijk, een fles bruisende champagne. De uitvinding van dit product wordt toegeschreven aan de ondernemende monnik Dom Perignon, die in 1668 iets nahimichil kreeg, wat resulteerde in een heerlijk drankje. De geboorte van sprankelende bubbels vond plaats in de Franse provincie Champagne, dus een nieuw type wijn werd champagne genoemd.
Vaak hoor je in een leuke campagne: "Ik hou niet van champagne!". Hoogstwaarschijnlijk heeft deze man goede champagne niet geprobeerd, en als hij dat deed, deed hij het niet goed. Ja, ja, champagne heeft zijn geheimen van gebruik! Dit alles kan eenvoudig worden geleerd door de basisregels van drinken te lezen. We laten de keuze van het merk champagne aan de consument over. De smaak en kleur, zoals ze zeggen, geen kameraden. Het enige advies - pas op voor vervalsingen, koop wijn in vertrouwde winkels.
Hoe de fles correct te openen.
Ik moet de fans teleurstellen om op de kroonluchters te schieten. Hoewel voor velen dit moment belangrijk is, moet champagne toch rustig worden geopend. De kwaliteit van champagne hangt niet af van de kracht van de "opname". Na het zogenaamde "shot" wordt koolstofdioxide snel verdampt en stopt de mousserende wijn met zijn unieke magische bubbels.
Probeer voor het gebruik geen fles champagne te schudden. Schroef de dop voorzichtig los, terwijl u de fles met een vloeistof in een hoek van 45 graden houdt. Als champagne onderkoeld is, kan de plug helemaal niet worden geopend. De wijn moet worden gekoeld tot 7-9 graden. Hiervoor is het voldoende om hem twee uur in de koelkast te laten staan.
Hoe je champagne correct giet.
Het lijkt erop dat het gemakkelijker is! Hij hakte de fles op de manier van een huzaar en goot het over de bierglazen. In feite is alles veel gecompliceerder. Giet de champagne langzaam in een glas, richt een straaltje wijn alleen op de gekantelde kant van het glas. Giet het in twee porties, zodat het schuim bezinkt. Het glas vullen moet driekwart zijn, het is comfortabel en mooi.
Kopjes als champagneglazen kunnen het beste niet worden gebruikt. De magische drank speelt niet in hen en verliest snel zijn boeket. Glazen moeten de vorm van een kegel hebben, die naar boven toe breder worden en dan taps toelopen. Ze zijn meestal gemaakt met gladde wanden van kleurloos glas.
Probeer na de vakantieglazen voor champagne niet in de vaatwasser te wassen. Dit komt omdat de samenstelling van de reinigingsvloeistof siliconen bevat. Was alleen met zeepwater en spoel af met schoon water.
Hoe champagne te drinken.
De methode van "schroeven" of "salvo vuur" maakt geen gebruik van champagne. Het wordt langzaam gedronken. Om de eetlust te verhogen, moet je het bubbelen in het glas waarnemen. Het is een mousserende wijn en een zonde om er geen gebruik van te maken. Geniet van het magische boeket en de gouden kleur van de drank. Mooie dames, drink geen champagne met geschilderde lippen. De samenstelling van lippenstift bevat een stof die alle beste kwaliteiten van champagne neutraliseert.
Op de etiquette moet het glas door de voet worden vastgehouden. Sommige worden op de bodem van de benen gehouden voor meer stabiliteit en betrouwbaarheid. Het wordt niet aanbevolen om het glas bovenaan vast te houden. Ten eerste is het niet toegestaan. Ten tweede zal de wijn worden verwarmd door de handen en zal een deel van zijn smaak verliezen.
Als voorgerecht voor champagne kunt u een verscheidenheid aan fruit, koekjes, kaas met schimmels, sandwiches met kaviaar, wildgerechten en wit vlees aanbevelen. Voorgerecht uiterlijk en de smaak moet overeenkomen met de goddelijke drank. Maar geloof me, champagne niet met chocolade, zoals hier gebruikelijk is. En roer in ieder geval de bellen in het glas niet met een vork. Het zijn immers deze bubbels waar de champagnefabrikanten hun harde werk in hebben geïnvesteerd.
Ik wens dat je de juiste champagne drinkt en geniet van het hoogste kunstwerk tijdens het maken van wijn.