Salade van kikkererwten en groenten

Erwtensalade met groenten en kruiden Een vrij ongebruikelijke, maar zeer succesvolle combinatie van groenten, kikkererwten en specerijen. De scherpe smaak van de salade brengt de vette avocado en aardappelen in evenwicht, de kikkererwt geeft een nootachtige erwtensmaak, de tomaat is zuur, de peper is zoet en de komkommer en peterselie zijn vers. Zoals je waarschijnlijk al in het recept hebt opgemerkt, is er geen mayonaise of boter, die zo vaak wordt gebruikt als een dressing voor salades. Deze salade is in zijn eigen sap, dat dankzij het sap van citroen, suiker en zout verschijnt. Salade is goed gecombineerd met Chapati en Sabji.

Erwtensalade met groenten en kruiden Een vrij ongebruikelijke, maar zeer succesvolle combinatie van groenten, kikkererwten en specerijen. De scherpe smaak van de salade brengt de vette avocado en aardappelen in evenwicht, de kikkererwt geeft een nootachtige erwtensmaak, de tomaat is zuur, de peper is zoet en de komkommer en peterselie zijn vers.

Zoals je waarschijnlijk al in het recept hebt opgemerkt, is er geen mayonaise of boter, die zo vaak wordt gebruikt als een dressing voor salades. Deze salade is in zijn eigen sap, dat dankzij het sap van citroen, suiker en zout verschijnt. Salade is goed gecombineerd met Chapati en Sabji. ingrediënten:

• Kikkererwten (kikkererwten) 200 g
• Anjerpoeder 2 g
• Nootmuskaat 2 gr
• Zwarte peper poeder 2 g
• Peperrood gemalen 2 g
• Koriander droog 2 g
• Zira (komijn) gemalen 2 g
• Suiker 1 eetl. l.
• Zout 1 eetl. l.
• Verse gember 20 g
• Citroensap 40 ml
• Peterselie vers 1 bos
• Pepper zoet 1 st.
• Avocado 1 st.
• Tomaten 2 stuks.
• Aardappelen 2 stuks.
• Asafoetida 2 g
• Komkommer 1 st.

instructies

• Stap 1 Om de salade te bereiden heb je kikkererwten, aardappelen, komkommer, tomaten, avocado, paprika, gember, peterselie, citroensap, suiker, zout en kruiden nodig.
• Stap 2 Pre-geniet voor 8 uur kikkererwten, en kook dan tot gekookt, aardappelen gelast in uniformen.
• Stap 3 Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
• Stap 4 Maak de sappige kern van de tomaat schoon en snijd de rest in blokjes (de kern is niet nodig in de salade).
• Stap 5 Avocado schillen en verwijder de steen. Als de avocado rijp is, zullen de schil en het bot heel gemakkelijk scheiden. Snij de avocado vervolgens in blokjes.
• Stap 6 Snij de komkommer in dezelfde blokjes als alle andere groenten.
• Stap 7 Doe hetzelfde met paprika.
• Stap 8 Gember schoon en rasp op een fijne rasp.
• Stap 9 Doe alle ingrediënten in een kom en pers het citroensap (ongeveer 2 eetlepels) en voeg de gehakte peterselie toe.
• Stap 10 Voeg dan suiker, zout en kruiden toe: komijn, koriander, nootmuskaat, zwarte en rode peper, kruidnagel, asafoetida (zo niet, vervang dan door groene uien) en meng.
• Stap 11 De salade is klaar. Serveer met cakes en sabdzhi.