Therapeutische eigenschappen van kruiden

In de regel worden specerijen altijd gebruikt om voedsel pikant en pikant te maken. Elke specerij geeft ons niet alleen een enorm scala aan smaaksensaties, maar helpt ook om te gaan met verschillende ziekten, die bijdragen aan de genezende eigenschappen van kruiden. Ze ondersteunen niet alleen onze immuniteit en verbeteren onze gezondheid, maar worstelen ook met allerlei kwalen die ons in onze levens hindert.

Sinds de oudheid hebben mensen al verschillende eigenschappen van specerijen ontdekt. Niet alleen om het voedsel een andere smaaksmaak te geven, maar ook het afstoten van insecten, dieren en ook voor zelfmedicatie.
De juiste mix van kruiden is een garantie voor de gezondheid. Daarom zou men het gebruik van kruiderijen in onze voeding serieuzer moeten nemen en de studie van hun eigenschappen grondig moeten benaderen.

classificatie

De wereld kent veel smaakmakers. En ze zijn verdeeld in twee hoofdgroepen:

  1. Klassieke of exotische specerijen. Deze specerijen zijn een klassiek voorbeeld geworden voor verschillende keukens, die al sinds de oudheid worden gebruikt. Ze worden vaak in droge vorm gebruikt en kunnen daarom gemakkelijk op afstand worden vervoerd.
  2. Lokale kruiden. Deze specerijen worden uitsluitend gebruikt op de plaats van herkomst, niet bestand tegen transport over lange afstanden. Voor dit soort kruiden is karakteristiek alleen gebruik in verse vorm. Ook zijn lokale kruiden onderverdeeld in twee soorten: pittige groenten en pittige kruiden.

Kruidige groenten

Dergelijke groenten worden op de plaats van herkomst gebruikt, maar ze zijn vrij wijdverbreid.

Pittige kruiden

Er zijn tuin en wilde kruiden. Het kenmerkende verschil is de uitgesproken pikante smaak en het scherpe aroma. Tuingrassen worden vaak vers en bij wijze van spreken ter plaatse gebruikt, en wildgroeiende geoogste soorten in de reserve.

De genezende eigenschappen van komijn

Op een voorbeeld zullen we medische eigenschappen van komijn overwegen. Deze specerij wordt niet alleen gebruikt bij het koken als smaakmaker voor soep en augurken, maar wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde.
Tincturen van karwijzaad worden gebruikt voor vergiftiging, indigestie, winderigheid en verhoogde gasproductie. Het wordt gebruikt in de eerste stadia van tuberculose, kinddyspepsie of in tumorachtige oogziekten. Komijn dient zowel als een kalmerend middel en als een stimulant van de borstklier voor vrouwen die borstvoeding geven.

Therapeutische eigenschappen van anijs

In de volksgeneeskunde worden geneeskrachtige anijs eigenschappen gebruikt als ontstekingsremmend, krampstillend en slijmoplossend. Deze specerij wordt al lang gebruikt om de scheiding van melk van jonge moeders, als diureticum en choleretic, te verbeteren. Ook dient het om darmbloedingen en pijnlijke menstruaties tegen te gaan.

De genezende eigenschappen van vanille

Vanille wordt gebruikt als een zeer krachtig afrodisiacum. Therapeutische eigenschappen zijn een obstakel voor slapeloosheid, verbeteren de spijsvertering en brengen verzuring in evenwicht, neutraliseren de effecten van alcohol en verbeteren het vermogen tot ontspanning.

De genezende eigenschappen van kruidnagel

De eigenschappen van kruidnagels zijn behoorlijk verschillend. Over het algemeen dient kruidnagelolie als een verdovend en antibacterieel middel. De diuretische en zweetdrijvingswerking bevordert de snelle verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Zeer veel anjer wordt gebruikt voor pulpitis, cariës en parodontitis. Vanwege de antimicrobiële werking van kruidnagel elimineert diarree, en vermindert ook de gasvorming in de darmlieren, evenals komijn. Anjer is een unieke tool voor zowel het wegwerken van hikken als voor het verbeteren van de effectiviteit van de bevalling tijdens de bevalling. Ook worden genezingseigenschappen voor kruidnagel gebruikt voor de snelle genezing van wonden en furunkels.

Helende eigenschappen van gember

Vanwege de helende eigenschappen wordt gember als medicijn gebruikt. Gember verbetert het menselijke immuunsysteem en helpt het lichaam om gifstoffen kwijt te raken. De belangrijkste eigenschap van gember is het vermogen om de cerebrale circulatie te verbeteren en het kruidige aroma geeft de perfecte tonen.