Perlovka heeft zo een naam gekregen dat de vorm en kleur van de korrels lijken op rivierparels. Parelgort is hele gerstkorrel. Omdat in Rusland maar weinig mensen weten hoe ze pap pap bereiden, is het niet erg populair, maar tevergeefs. Het moet nog lang worden voorbereid, maar in onze tijd van "hoge snelheden" en "versnellingen" kiezen we voor producten die snel en gemakkelijk worden voorbereid, soms ten koste van hun gezondheid. Vandaag zullen we het hebben over vitamines en eigenschappen van parelgerst.
Gerst (of zoals het in de mensen wordt geroepen, parelgort) is een graanproduct dat niet bang is voor de kou, het kan worden voldaan door te groeien in de bergen op een hoogte van maximaal 5 duizend meter, het rijpt snel en bevat nuttige stoffen en elementen.
Gerst bevat aminozuren, vitamines en eigenschappen die je kunnen beschermen tegen koortsblaasjes en acute verkoudheid. Lysine, het basische aminozuur, produceert collageen, wat op zijn beurt het verouderingsproces en het verschijnen van rimpels vertraagt. De gerstkorrels bevatten vezels, eiwitten, koolhydraten en vetten. Van de mineralen bevat het kalium, calcium, fosfor, ijzer, koper, mangaan, chroom, zink, jodium, broom en anderen. En met fosforgerst is het heel rijk. Maar het is noodzakelijk voor ons lichaam om het metabolisme, assimilatie van calcium, dat met andere producten komt, te normaliseren. Fosfor helpt het skelet te vormen, vooral tijdens de periode van menselijke groei. Ook bevat gerst vitamine A, B, D, E, PP.
Gerst reinigt het lichaam van gifstoffen en toxines. En als u gerstkorrels in het water laat weken, maar de vrijgekomen hordecin-stof zal helpen bij het genezen van schimmelhuidziekten.
Gerstekorrel in de vorm van bouillon helpt bij het omgaan met nieraandoeningen, lever, diabetes, obesitas, hoest en andere tegenslagen.
Met behulp van gerst werden de ziekten van de melkklieren, de galblaas, de urinewegen en aambeien, constipatie uit het hout genezen. De kou werd behandeld, obkladyvaya lichaam halfgekookte gerst.
Het wordt aangeraden om pap en mensen met een verminderd gezichtsvermogen te eten.
Geperforeerde pap is vooral goed voor eten in de postoperatieve periode, met ontsteking van het maag-darmkanaal. En in de parel bar bevat een grote hoeveelheid gluten, met eiwitten, die onmisbaar is voor de bereiding van voedingssoepen, ontbijtgranen, gerechten.
Alkmaarse gort is rijk aan vezels, wat erg belangrijk is voor onze gezondheid. Het stelt ons in staat om perfect te functioneren in ons maagdarmkanaal. Bovendien ontlast parelgort ons van veel allergische reacties op voedsel. Daarom wordt het speciaal aanbevolen voor mensen met allergieën.
Als u regelmatig parel pap voor voedsel gebruikt, bent u niet overgewicht en geeft het uw lichaam extra kracht en energie.
Het wordt aanbevolen om parelgort en ouderen te gebruiken. het wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam. En onlangs is bekend geworden dat Alkmaarse gort schadelijke zware metalen uit het lichaam verwijdert en beschermt tegen kanker. Eet regelmatig Alkmaarse gort, maak je geen zorgen over de eigenschappen van granen, en veel ziekten komen voorbij.
Als je leert hoe je parelgerst goed kunt bereiden, bedenk dan dat je de hele kunst onder de knie hebt! We zullen je laten zien hoe je het beter kunt doen.
We adviseren u om de korrels parelgort vooraf in koud water te weken in een hoeveelheid van 1 liter water per 200 gram parelgort. Verwijder aan het eind van deze tijd het water en voeg 2 liter warme melk toe aan de croupe. Dit alles in een steelpan aan de kook brengen, 5 minuten laten sudderen, en dan deze pan ongeveer 6 uur in een waterbad plaatsen. Het is echt zo dat al deze acties u 15 minuten zullen duren, die u op een vrije dag kunt toewijzen voor de bereiding van dit prachtige gerecht. De rest van de tijd zal pap worden geprepareerd zonder uw deelname.
Als je het je niet kunt veroorloven deze nuttige pap zo lang te koken, raden we je aan om het van avond tot nacht te laten weken en 's morgens op een langzaam vuur ongeveer anderhalf uur te laten koken. Je kunt na die tijd de granen in de oven in melk of olie gieten.
Het extra gebruik van verschillende verbanden kan de pap een uitstekende smaak geven. Je kunt zowel boter dressing als geraspte champignons gebruiken.
Onthoud echter dat deze pap het best niet te gebruiken is nadat deze is afgekoeld, tk. het verliest zijn smaak en wordt veel erger verteerd. En geef het niet aan kleine kinderen.
En als laatste geven we een recept voor Alkmaarse gort met appels.
Neem 50 g parelgort, een half glas cranberrysap, een paar gedroogde appels, zout en suiker - naar smaak. We hebben eerst de grutten voorgeweekt en vervolgens gekookt tot de croup zacht is. Plet appels en voeg toe aan de pap, voeg dan cranberrysap toe en voeg suiker toe - en kook tot het klaar is. Als de pap enigszins afkoelt, kunnen we hem met melk serveren. In plaats van gedroogde appels, kunt u kruisbessen, verse appels gebruiken.
Zoals je kunt zien, kan de pap niet alleen heel nuttig zijn, maar ook erg lekker. En het is niet nodig om veel geld uit te geven aan je gezondheid - de natuur zelf heeft al voor ons gezorgd, het is genoeg om vitamines en eigenschappen van Alkmaarse gort niet te vergeten en van tijd tot tijd om het te koken!