Pear: zijn geschiedenis.
Officieel wordt aangenomen dat de leeftijd van perenbomen meer dan drieduizend jaar is, maar fruitperen als een tuinbouwgewas begonnen veel later te groeien. Perenbomen werden ontdekt door bewoners in het westen van China, en de eerste vermelding van parels is zelfs in de mythologie van de Grieken. Homerus in de Odyssee beschrijft prachtige vruchten in de tuin van de Perzische koning, vrij sterk gelijkend op peren. De oude Grieken hadden zelfs een speciaal land genaamd "Grush" op het schiereiland Peloponnesos.
Stormachtige teelt van perenbomen en actief gebruik van hun fruit door medici en culinaire specialisten alleen ontwikkeld in de 18e eeuw, en dit is nog niet zo lang geleden. Europeanen waren heel enthousiast over fokken, wat de oorsprong was van honderden variëteiten peren. En dit, op zijn beurt, duwde de ontwikkeling van manieren om deze vruchten te gebruiken. Maar de inwoners van sommige landen beschouwden peren lange tijd als oneetbaar fruit. Ze aten alleen schokkerig of gekookt.
Rusichi besteedde lange tijd geen aandacht aan de peren en ze bleven heel lang wild: niemand kweekte of cultiveerde het specifiek. Maar de nuttige eigenschappen van deze boom en zijn vruchten werden in Rusland gebruikt. Bijvoorbeeld, een populaire drank van kwas werd bereid uit fruit, en alcohol werd ook verbannen. De vrucht zelf werd lange tijd opgeslagen, wat dorpsbewoners redde van het gebrek aan vitamines tot de kerstvakantie. Tegenwoordig worden alleen vruchten van gecultiveerde bomen gebruikt, dat wil zeggen tuinperen, sappig, zoet en groot. De peer wordt geteeld in de zuidelijke delen van ons land en in de centrale delen. Maar in de Trans-Oeral hebben peren helaas geen tijd om te rijpen.
Nuttige en nutritionele eigenschappen van biezen.
Tegenwoordig wordt de peer zeer gewaardeerd om zijn sappigheid, zoet vlees en het enorme gehalte aan verschillende multivitamine-elementen. Peren zijn zoeter dan appels, maar er zitten minder suikers in. Maar de vruchten van perenbomen zijn zeer rijk aan natuurlijke vezels, dat wil zeggen met vezels, natuurlijke zuren (foliumzuur, citroen en appel), tannine en pectine verbindingen, enzymen. In peren een hele reeks vitaminen: A, C, vitamine B, P en E. Onze landgenoten gebruiken peren, voornamelijk in de vorm van vruchtenmoes, jam, jam, marmelade, wijn, gekonfijt fruit. Met alle methoden om peren te oogsten, worden bijna alle gunstige eigenschappen van deze vruchten behouden, behalve, ik moet zeggen, koken.
De voordelen worden niet alleen bepaald door het aantal vitaminen en voedingsstoffen dat de vrucht bevat, maar ook hoe aangenaam de geur is. Deskundigen bewijzen dat alleen die peren met een goede geur nuttig zijn en dat ze ook als genezende producten kunnen worden gebruikt. Een sterk aangenaam aroma is alleen rijp, gegroeid onder natuurlijke omstandigheden, fruit.
Wat zijn de nuttige eigenschappen van peren voor ons lichaam?
- Peren helpen om depressieve, "decadente" stemmingen te overwinnen. Ze bevatten veel essentiële oliën, zodat ze gemakkelijk de spanning kunnen verlichten.
- Perenfruit - slechts een onmisbaar hulpmiddel voor herstellende therapie voor pancreaslaesies.
- In peren, een vrij laag gehalte aan suikers, kunnen ze veilig worden gegeten door diegenen die zwaarlijvig zijn en diabetes hebben.
- Peer staat bekend om zijn diuretische werking. Het stimuleert perfect de normale werking van de nieren en de lever.
- Peren behandelen prostatitis perfect.
Vanzelfsprekend hebben we slechts enkele peervriendelijke eigenschappen verkregen die nuttig zijn voor mensen, er zijn er zelfs veel meer. Peren worden door folk-genezers gebruikt om koortsachtige omstandigheden te verlichten, en farmacologen gebruiken ze om nieuwe geneesmiddelen te ontwikkelen die zijn bedoeld om lawines van verkoudheid en bronchopulmonale infecties te bestrijden. Peerextracten zijn een opmerkelijke antitussieve, herstellende.
Een paar tips voor het eten van peren.
De vruchten van perenbomen zijn uniek en nuttig, maar tegelijkertijd zeer verraderlijk. Niet het spijsverteringsstelsel van elke persoon kan gemakkelijk omgaan met de "peeraanval", vooral als het gaat om vers fruit. Om uw eigen gezondheid niet te schaden, wordt diëtisten geadviseerd om eenvoudige regels te volgen, als u echt peren wilt eten.
Er moet aan worden herinnerd dat:
- Peren zijn volledig onverenigbaar met vlees, ze hoeven alleen apart te eten.
- In peren, veel vloeistof, om deze reden hoeven ze niets te drinken, anders kun je een langzaam verteringsproces verdienen.
- Eet geen peren direct na het avondeten of het avondeten, het is beter om 40 minuten te wachten en dan van deze vruchten te genieten.
- Als u lijdt aan chronische darmaandoeningen, kan maag, dat wil zeggen, onbewerkte parelsoorten niet zijn. Voor gebruik moet een warmtebehandeling worden uitgevoerd. Peren kunnen in de oven worden gekookt of gebakken.
Vergeet deze eenvoudige regels niet, netjes opgemaakt met peren, en profiteer alleen van deze prachtige, sappige en geurige vruchten!