Natuurlijk kent iedereen vitamine C! We hebben er allemaal veel over gehoord, we betwisten niet het nut ervan voor het organisme tijdens de periode van ziekte, we nemen het periodiek in de vorm van pillen of oplosbare tabletten. Maar weten we echt alles van deze "populaire" vitamine? Het blijkt dat hij zijn geheimen en valkuilen heeft. En er zijn ook nuttige eigenschappen, die we niet eens raden. Dat is ongeveer wat voor soort biochemische processen vitamine C in ons lichaam activeren en praten.
Vitamine C of ascorbinezuur vervult veel belangrijke functies in het menselijk lichaam. Het vergemakkelijkt sterk de absorptie van ijzer, neemt deel aan de vorming van botten, tanden en weefsels. Het speelt een belangrijke rol bij wondgenezing, ondersteunt de elasticiteit van de huid, is nodig voor het bestrijden van stress, activeert de productie van veel hormonen, verhoogt de weerstand tegen infecties, helpt bij hoge arteriële druk, atherosclerose en zelfs kanker.
Het is heel belangrijk om te weten dat dit de enige vitamine is die niet onafhankelijk in het lichaam kan worden gevormd en daarom moet worden geïmporteerd met voedsel of speciale supplementen in de vorm van tabletten. Van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, is absolute leider rozenbottel - 1 250 mg. in 100 g, en citrusvruchten bevatten slechts 50 mg. 100 g fruit.
Andere goede bronnen van deze vitale vitamine zijn: peper, aardbeien, aardappelen, bloemkool en vele andere vers fruit en groenten. Het is erg belangrijk om te weten dat de mobilisatie van vitamine C uit groenten en fruit alleen plaatsvindt als het rauw wordt geconsumeerd. De meeste vitamines breken af tijdens de hittebehandeling en tijdens het invriezen zelfs tijdens langdurige opslag.
Aanbevolen doses vitamine C
De aanbevolen dosis voor volwassenen is 60 mg. per dag. Ondanks al het onderzoek, is de "juiste" dosis van deze vitamine nog steeds het onderwerp van vele geschillen tot op de dag van vandaag. Er zijn veel factoren die de behoefte aan vitamine C doen toenemen. Voorbeelden zijn sterke koorts of verkoudheid, roken, het gebruik van anticonceptiva en andere medicijnen, zware fysieke inspanningen op het werk of in de sport. Veel gezondheidswerkers schrijven hoge doses voor voor de behandeling van kanker of hart- en vaatziekten. Professionele atleten worden aangeraden om 2 tot 3 gram vitamine C per dag in te nemen, omdat hun biochemische processen worden versneld en meer energie en kracht vereisen.
De invloed van vitamine C op het lichaam
We kennen allemaal het belangrijkste effect van deze vitamine op de weerstand van het lichaam. Ten eerste verhoogt het de activiteit van witte bloedcellen, die op hun beurt functies uitvoeren om virussen, bacteriën en kankercellen te identificeren en te vernietigen. Witte bloedcellen van mensen die vitamines nemen in het bereik van 2 tot 3 gram per dag worden gekenmerkt door aanzienlijke activiteit. Zulke mensen lopen minder snel ziek en herstellen sneller van verwondingen of na een operatie.
Vitamine C is een belangrijke oxidator. Van zijn kant versterkt het de werking van andere antioxidanten, evenals de werking van vitamine E. Men zou kunnen stellen dat deze twee vitamines van vitaal belang zijn voor elkaar, omdat elk van hen het vermogen heeft om de actie van een ander substantieel te versterken en te ondersteunen.
Vitamine C speelt een zeer belangrijke rol voor de hersenen. Experts zeggen dat het de hersencellen beschermt tegen zuurstofgebrek. Na het opnemen van hogere concentraties vitamine C in het menselijk lichaam, werden speciale cellen gevonden in het zenuwweefsel, waardoor de toevoer van bloed en zuurstof naar de hersenen en andere organen werd vergemakkelijkt. Enkele jaren geleden werden experimenten uitgevoerd waaruit bleek dat vitamine C en selenium de ontwikkeling van kankercellen kunnen voorkomen. In het bijzonder belemmert vitamine C zelf de omzetting van bepaalde stoffen in maligne neoplasma's. Een van dergelijke gevaarlijke stoffen zijn nitrieten. Ze komen ons lichaam binnen met groenten en fruit geteeld met stikstofhoudende meststoffen die nitraten bevatten, die in het lichaam veranderen in nitrieten - de sterkste endrogenen. Tot op heden is er geen manier om te voorkomen dat we nitraten in ons lichaam krijgen of deze opname tenminste minder te maken. Wanneer ze worden ingenomen, worden deze stoffen een van de hoofdoorzaken van kanker van maag en darmen. Maar je kunt de processen van het lichaam starten, waarbij het effect van schadelijke stoffen tot nul zal afnemen. Het is bewezen dat in al deze biochemische processen, de activering van de vitamine c het belangrijkste moment is. Hij is degene die in staat is om de omzetting van nitraten en nitrieten in nitrosaminen, de verbindingen die kanker veroorzaken, te stoppen.
Voor professionals op het gebied van fitness is vitamine C van vitaal belang om het bindweefsel in goede conditie te houden. Zonder vitamine C is het onmogelijk om collageen, eiwit, te synthetiseren, wat belangrijk is voor de constructie van bindweefsel. Het adopteren van de noodzakelijke doses vitamine C bevordert een snelle genezing van wonden en zorgt ervoor dat het lichaam in goede conditie blijft. Bovendien is vitamine C betrokken bij de absorptie van calcium, wat duidelijk maakt dat het de vorming van botten, hun groei bevordert en ook zorgt voor een tijdige en systematische genezing van fracturen.
We hebben allemaal gehoord en zijn ons bewust van het cruciale belang van vitamine C voor het cardiovasculaire systeem. Maar u moet op de hoogte zijn van de voordelen van vitamines op het hart en de bloedvaten. In onderzoeken van specialisten die een hartaanval bestudeerden, werd waargenomen dat vitamine C een toestroom van witte bloedcellen uit andere delen van het lichaam naar het hart verschaft, waardoor het herstel van aangetaste hartspiercellen wordt vergemakkelijkt. Er is een omgekeerde relatie tussen AD en ascorbinezuur. Dat wil zeggen, hoe minder het in het lichaam zit - hoe hoger de druk.
Vitamine C is van vitaal belang voor mensen die allergisch zijn. Bovendien, in combinatie met vitamine B1 en het aminozuur cysteïne, kunnen de schadelijke effecten van formaline, formaldehyde en aceetaldehyde worden voorkomen.
Vitamine C is bestand tegen vele toxische processen in het lichaam. Veroorzaakt door bijvoorbeeld sigarettenrook, nicotine, auto-uitstoot, zware metalen ... Aangezien we in ons dagelijks leven aan dit effect worden blootgesteld, is het noodzakelijk om extra vitamine C te nemen. Studies tonen aan dat in het bloed van rokers en drinkers gemiddeld 20 tot 40 procent minder vitamine C. De reden is dat de vitamine voortdurend wordt verspild om agressieve invloeden te bestrijden. Als u het niveau niet elke dag in de juiste hoeveelheden aanvult, kan dit leiden tot onherstelbare schade aan het lichaam.
Tot op heden zijn er geen gevallen bekend van een overdosis aan vitamine C. Voor degenen die het nemen in doses van 2 tot 3 g per dag is er geen risico op een overdosis. Maar het nemen van veel grotere doses kan problemen met de maag veroorzaken, vooral met gastritis en zweren. In dergelijke gevallen wordt het aanbevolen om vitamine C te nemen na en in verminderde doses.
Voor preventie is de aanbevolen dosis ongeveer 3 g per dag. Maar het is belangrijk om te weten dat deze dosis consequent en consistent moet worden verstrekt. Het innemen van grote hoeveelheden vitamine C kan leiden tot maagklachten. Hetzelfde geldt voor de abrupte beëindiging van zijn toelating. Na hoge doses is het noodzakelijk om de inname van de vitamine consequent en zorgvuldig te verminderen, om geen shock te veroorzaken door de acute impact op het lichaam van vitamine C-tekort. Het is voldoende voor beginners om een dosis van 1 g bij te dragen.
Met vitamine C kan het zelfs raadzaam zijn om het te combineren met bioflavonoïden, omdat er reden is om aan te nemen dat de vitamine beter door het lichaam wordt opgenomen. En uiteindelijk is het overbodig om aandacht te besteden aan een weinig bekend feit: vitamine C heeft het vermogen om gemakkelijk te oxideren. Dit betekent dat als je geen water hebt gedronken met de vitamine C bruistablet erin opgelost, het beter is om het uit te gieten. Als je geen appel eet door het af te bijten en het binnen een paar uur weer te nemen - gooi het weg. Geoxideerde vitamine C verandert in een zeer schadelijke stof die het lichaam zeer snel en voor een zeer lange tijd kan beschadigen.