Aardappelen met champignons bakken Hoe bereid je aardappelen met champignons voor? Waarschijnlijk bak je aardappelen en champignons samen of individueel in een koekenpan in plantaardige olie. Deze methode is goed als je verse champignons hebt. Maar als je sinds de herfst veel gedroogde paddenstoelen hebt bereid, blijven ze zelfs bij langdurig weken en vervolgens frituren droog en enigszins "rubber". Als je in Wit-Rusland bent geweest, heb je waarschijnlijk aardappel met champignons op een iets andere manier geprobeerd. Daar worden de aardappelen met gedroogde champignons eerst gebakken, vervolgens gestoofd op champignonbouillon, en vervolgens overgoten in een fornuis of oven, op smaak gebracht met aromatische droge kruiden en specerijen. Probeer op deze manier aardappelen met champignons te bereiden. Zodra je je gerecht in de oven hebt gezet en een verse paddenstoelaroma door de keuken kruipt, moet je de belangrijke vragen van het huishouden uitroeien over hoe snel het mogelijk zal zijn om "een diner voor een diner te serveren". We zijn er zeker van dat door deze aardappel eens met champignons te proberen, je zelfs voor dit recept aardappelen zult koken, zelfs met verse of bevroren champignons. Experimenteer met verschillende soorten paddenstoelen - gekocht of die je zelf hebt bereid, voeg je favoriete kruiden en specerijen toe, en het is deze aardappel met champignons die een van je favoriete reeksen in je familie zal worden.
ingrediënten:- Aardappelen 1000 g
- Paddestoelen champignons 200 g
- Knoflook 4 denticles
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Boter 10 g
- Provençaalse kruiden 2 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Stap 1 Om de gebakken aardappelen met champignons te bereiden, neem je knoflook, groente en boter, Provençaalse kruiden, zwarte gemalen peper en zout.
- Stap 2 Champignons gewassen en gesneden. Als u droge champignons gebruikt, giet ze dan met kokend water en laat ze 20-25 minuten staan.
- Stap 3 Schil de aardappelen en snijd in schijfjes van 5 mm dik.
- Stap 4 Verwarm de groente en boter in een grote koekenpan. Snijd de knoflook en bak deze tot hij helder is.
- Stap 5 Voeg de aardappelen vervolgens toe aan de braadpan en bak ze 6-10 minuten.
- Stap 6 Voeg champignons toe aan de aardappelen en giet een glas warm gekookt water. Stoof 10-12 minuten onder het deksel. Als je gedroogde paddenstoelen hebt gebruikt, voeg je ze toe aan de aardappelen samen met de bouillon waarin ze werden geweekt en stoof je ook onder het deksel.
- Stap 7 Maak de dressing klaar - meng 2 eetlepels Provençaalse kruiden, 3-4 eetlepels plantaardige olie, peper en zout.
- Stap 8 Vet de bodem van de bak in met de helft van de vulling.
- Stap 9 Leg de aardappelen en champignons erop.
- Stap 10 Giet dan de resterende dressing.
- Stap 11 Bak in een voorverwarmde oven op 190 ° C gedurende 20-25 minuten, serveer bestrooid met kruiden.