Kooktijd : 1,5 uur (geen wachttijd)
Moeilijkheidsgraad : voor ervaren huisvrouwen
Calorische inhoud : medium- calorie
WIJ RAKEN OP 6-8 HAVENS:
- gist - 20 g
- suiker - 1 eetl. een lepel
- bloem - 4 kopjes
- melk - 1 glas
- vloeibare honing - 2 el. lepels
- rauw ei - 1 st.
- eieren geverfd - 6-8 stuks.
- eiwit - 1 st.
- boter - 1 eetl. een lepel
- zout - naar smaak
- geraspte walnoten - voor decoratie
KOKEN:
- Van gist, suiker, bloem (0,5 kop) en warme melk (0,5 kop), bereid de lepel en plaats deze op een warme plaats gedurende 30 minuten.
- Meng in een aparte kom het meel (3,5 kopjes), honing, ei, gesmolten boter en zout. Voeg de lepel toe, giet de melk (0,5 kop), kneed het deeg tot een homogene massa, dek af met een handdoek en laat 1-2 uur staan.
- Benader het deeg opnieuw, kneed het en verdeel het in 6 delen. Van elk stuk rollen drie dunne kussens en weven tot pigtails. Eiwit zweep.
- Trek de vlechten in kransen en leg ze op een bakplaat, bedekt met perkament. Smeer het oppervlak van de krans in met geklopt eiwit, besprenkel met noten. Bereid "nesten" in een voorverwarmde oven (180 ° C) en bak gedurende 30 minuten. Als je in het midden van elke krans gaat, leg dan een beschilderd ei.