- visfilets - 360 gram
- water - 3 kopjes
- kippenbouillon - 600 milliliter
- Gemalen komijn - 1/2 theelepel
- knoflookpoeder - 1/4 theelepel
- hete pepersaus - - Naar smaak
- pot (300 g) tomaten met jalapenopeper - 1 stuk
- komkommer - 1 kop
- courgette - 1 kop
- tomaat - 1 kop
- groene uien - 1/4 kop
Ontdooi de vis als deze bevroren is. Spoel de vis en snij in stukken. Breng in een middelgrote pan het water aan de kook, voeg de vis toe. Dek af en laat gedurende 3 tot 4 minuten sudderen. Laat de vis uitlekken en koelen. Meng in een middelgrote pan kippenbouillon, komijn, knoflookpoeder en hete pepersaus. Breng het mengsel aan de kook. Haal van het vuur. Zet in een grote kom. Voeg de tomaten toe met jalapenopeper, komkommer, courgette, tomaten en groene uien. Bedek en koel gedurende 4 tot 12 uur. Meng voor het serveren de gekoelde vis met het groentenmengsel.
Porties: 4-6