Een site bouwen
Het openluchtrecreatiegebied, spelen en barbecue kunnen een "patio" worden genoemd (van het Spaanse "huis zonder dak"). Hier kunt u de volledige verbeelding laten zien in termen van het project, maar de constructie is beter toe te vertrouwen aan de professional. En wij zorgen voor de locatie van de barbecue.
Let op het feit dat u rekening moet houden bij het kiezen van een plaats voor de oven. Plaats eerst de structuur uit de buurt van verschillende aanplantingen. Ten tweede, bestudeer de windroos in jouw omgeving. Ten derde, als de barbecue elektrische onderdelen heeft, plaats deze zo dicht mogelijk bij het elektriciteitsnet. Houd ook rekening met de nabijheid van producten, gerechten, brandstof en water.
Het gebied moet vloeiend zijn, zonder een helling. Plaats het dicht bij het huis, maar uit de buurt van ontvlambare objecten. De vloer is gemaakt van tegels. Maak een luifel om te koken, zelfs tijdens de regen. Leg een stevige basis neer en installeer vervolgens de oven.
We selecteren meubels
We zullen nadenken over welke meubels we nodig hebben. Maar eerst merken we op dat u niet alleen op het gemak moet letten, maar ook op de veiligheid (bijvoorbeeld bescherming tegen brand).
Plastic heeft kracht, lichtheid en een groot aantal kleuren. Als dergelijk meubilair goedkoop is, is het integendeel van korte duur.
Zeer mooie en comfortabele rieten meubels, maar het kan niet lang duren in de straat. Haal dergelijk meubilair onmiddellijk voor het evenement eruit, omdat het kan verslechteren door dauw en regen.
Houten meubels zijn gemaakt van bomen van verschillende variëteiten, kunnen hout en gietijzer combineren. Verkrijgen van dit deel van de situatie, controleer de kwaliteit van het slijpen, de aanwezigheid van scheuren, het materiaal van de schroeven (beter roestvrij staal). U moet ook weten of het met een antisepticum is behandeld. Dit heeft allemaal invloed op de levensduur!
Metalen meubels zijn sterk, maar zwaar. Verzacht het gebrek aan massiviteit kan additieven uit andere materialen. Als uw meubel gemaakt is van gietijzer, verlengt u het om de levensduur te verlengen.
Kies een barbecue
Denk eerst aan wat we nodig hebben: barbecue, grill of barbecue. Laten we ook eens kijken of de mogelijkheid om het apparaat te vervoeren belangrijk is.
Plus de eenvoudigste barbecue is dat hij licht is en overal naartoe kan. De nadelen kunnen optreden in het geval dat u een structuur van fijn metaal hebt gekozen.
Ook vandaag waren er polyethyleen braziers voor eenmalig gebruik met een aantal benodigde apparaten, maar van deze voorbereiding krijg je niet de verwachte indruk. In de complete set een dienblad, een metalen rooster, een steun.
Het is beter om een gietijzeren komfoor te kiezen, omdat deze niet van de temperatuur zal afleiden en nooit uit elkaar zal vallen. Sommige van deze apparaten zijn uitgerust met een pijp, een ash-put en een rooster. Merk op dat zoiets een stationair apparaat is!
Een draagbare grill is een metalen rooster met een deksel, een bak met een asbak en poten. Het kan worden geëmailleerd, roestvrij staal, gietijzer. Kies een betrouwbare gietijzer, omdat het glazuur kan afpellen en staal dof kan worden.
Barbecue, die kan worden vervoerd, verschilt alleen van de grill omdat deze geen deksel heeft. Opmerkingen en tips vallen ook samen met de grill.
Stationaire barbecue is een oven die je in elke stijl kunt maken. Zo'n vuurhaard is voordelig omdat het een set apparaten bevat die uw werk vergemakkelijken. Er is een rooster en een spuug en een plank voor brandhout en planken om voedsel te snijden.
Apparaten zijn:
Open. Dergelijke foci zijn geschikt voor plaatsing op uw site. Maar let op de aanwezigheid van het dak van de kachel of een paraplu boven de pijp. Deze toevoegingen zijn nodig om te beschermen tegen onverwachte regen.
Gesloten. Deze ovens kunnen in een tuinhuisje worden geplaatst, omdat ze zijn uitgerust met een volledig kanaal.
Voor het aanmaakhout met steenkool. Houtskool of steenkoolbriketten zijn in alle supermarkten. Bovendien kunt u een speciale vloeistof of vaste ontsteking kopen.
Voor het ontsteken van kolen en hout. Een dergelijke oven is uitgerust met een speciale mand voor het ontsteken van brandhout.
Vouwen. Je kunt overal vouwen en dragen. Vergeet niet dat u op veel van deze apparaten alleen de reeds verwarmde kolen kunt gebruiken, anders valt uw assistent uit elkaar. Lees de instructies aandachtig om fouten weg te nemen.
Gas of elektrisch. Er is geen rook. Gebruik houtkrullen als u rook in gerechten wilt proeven. Ook is dit apparaat goed omdat het geschikt is voor gebruik op elk moment van het jaar.
Rond of rechthoekig. Het belangrijkste is dat de ronde vorm het apparaat in staat stelt om gelijkmatig op te warmen. Een rechthoekige barbecue is echter gemakkelijker te transporteren.
Kies beveiliging
Meat. Experts adviseren om mager varkensvlees te bereiden. Het zal zacht en ongevaarlijk zijn.
Marinade. De beste marinade is wijn of bier, omdat het kankerverwekkende stoffen neutraliseert en niet produceert. Vooral schadelijke mayonaise, kefir. Adjika schaadt mensen met maagaandoeningen.
Geniet van de tijd. De beste optie - 1, 5 - 2 uur in enamelware, die in de kou wordt geplaatst.
Kolen. Kies berken of eiken. We nemen de verpakking zonder schade. We kopen steenkool voor een gast (GOST 24260-80).
Stoffen voor ontsteking. Deze aanmaak is schadelijk, evenals krantenpapier. Kies wit veilig papier.
De afstand van de kolen tot het gerecht. Hoogte 25 cm. Vermindert het effect van schadelijke stoffen.
Soort barbecue. De beste optie is een elektrisch of gasapparaat dat de vorming van schadelijke stoffen niet toestaat.
Een menu maken voor een barbecue in de lucht
We houden van traditionele barbecue, maar ze hebben zoveel namen, nationaliteiten, variëteiten! We zullen proberen om op zijn minst enkele van hun geheimen te begrijpen!
Als u uw gerecht een citrusaroma wilt geven, strooi dan 5 minuten voor het garen de gewenste schil over de kolen. Je kunt verschillende kruiden op dezelfde manier toevoegen.
Het is mogelijk om in folie te koken, terwijl kruiden aan deze verpakking worden toegevoegd.
Wat kunnen we koken?
Shish kebab van schapenvlees, varkensvlees, rundvlees, kip.
Kies vlees met vet, omdat het vet zal weglopen en het gerecht sappig zal worden.
Het is interessant om te proberen: shish kebabs van kipfilet of worsten en bloemkool. Dumplings in een pot, gekookt in een barbecue-oven.
Rollen en filets: kabeljauw, zalm, haring, makreel, rode vis.
Gerechten van zeevruchten.
Groenten en fruit.
Het is interessant om te proberen: hele tomaten en aubergines op spiesjes. Gekookte maïskolven.
Kaas shish kebab.
Verschillende pizza.
Paddestoelen.
marinade:
Sojasaus met zwarte peper en citroensap (voor rode vis);
Merk op dat groenten en vlees verschillende temperaturen en kooktijden hebben, dus ze worden apart gefrituurd.
Rust lekker uit, want je weet nu hoe je een barbecue moet organiseren!