Volgens een van de legendes bracht de aartsengel Gabriël de zieke profeet Mohammed een beker van een "zwart als een Ka'aba in Mekka" drank die hem genas. Sinds die tijd zijn de argumenten over koffie niet afgenomen: sommige spreken nuttig, anderen kennen er allerlei nadelen aan toe. 1000 voor Christus - de mensen van Galla in Ethiopië begonnen het fruit van de koffieboom te gebruiken in levensmiddelen. De koffie werd voor het eerst geconsumeerd in de provincie Caffa - vandaar de naam van de drank. In 1600 brachten Italiaanse onderhandelaars koffie naar Europa. De opiaten waren op hun hoede voor deze ankerkorrels, maar Paus Clemens de zeventiende zegende hem.
In 1899 vond een Amerikaanse chemicus van Japanse afkomst poederthee uit en paste deze technologie toe op koffie. In 1938 werd de eerste instantkoffie, geproduceerd in industriële omstandigheden, geproduceerd door Nescafe. De eerste machine voor de industriële "extractie" van oploskoffie wordt tentoongesteld in het voedselmuseum van Nescafe Corporation in Vevey (Zwitserland). Tot op heden is Jamaican Blue Mountain het beste merk koffie.
Er zijn twee hoofdtypen koffieboom. Arabica - een groot deel van de koffieproductie in de wereld is gebaseerd op de variëteiten van deze boom. De arabicakorrels hebben een mooie langwerpige vorm, met een glad oppervlak dat een blauwachtig groene kleur heeft. De smaakkwaliteiten van dit soort koffie zijn erg hoog. Robusta is sneller groeiend, winstgevender en resistenter tegen schadelijke organismen dan Arabica. De robustakorrels hebben een afgeronde vorm, van lichtbruin tot grijsachtig groen van kleur. Voor dit ras is een kwart van de productie van deze drank in de wereld van mindere kwaliteit. Het heeft een ietwat aards en nogal ruwe smaak.
Volgens dokters heeft koffie zijn voordelen:
- Cafeïne, vervat in koffie, heeft een gunstig effect op mensen die lijden aan bronchiale astma. Dat is alleen maar om een positief effect te bereiken, tijdens aanvallen moet je niet ongeveer zes kopjes koffie drinken;
- koffie zet op, helpt bij het opvrolijken en bevordert ook intellectuele activiteit;
- Cafeïne verbetert de productie van maagsap, wat een gunstig effect heeft op de spijsvertering, wanneer iemand net heeft gegeten. Dit is echter onaanvaardbaar voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag en zweer;
- Espresso in plaats van tablets. In Londen is een experiment uitgevoerd en gecontroleerd of cafeïne de pijn kan verminderen? Het bleek misschien! Vooral het hoofd en de spieren. Dit kan worden verklaard door veranderingen in de vaten. Nu is cafeïne, dat in grote hoeveelheden in koffie zit, onderdeel van pijnstillers. Het is vreemd dat alleen vrouwen op koffie reageerden. De meeste mannen zaten, zoals gewoonlijk, aan de zijlijn;
- Cafeïne kan de seksuele aantrekkingskracht bij vrouwen vergroten, maar alleen bij degenen die het op onregelmatige wijze gebruiken.
- de koffie bevat vitamines van groep B. Ze reguleren het beloop van veel biochemische processen in het lichaam en dit kan het optreden van een aantal ernstige ziekten voorkomen en ook bijdragen aan de versterking van het menselijke zenuwstelsel. Koffie vermindert bijvoorbeeld het begin van darmkanker met 25%; 45% - het optreden van nierstenen; 80% - cirrose van de lever en 50% - Ziekte van Parkinson.
Extra positieve eigenschappen van koffie:
- koffie is een onderdeel van veel moderne cosmetica;
- koffiedik - een uitstekende body scrub;
- Wetenschappers hebben bewezen dat degenen die regelmatig koffie drinken, vaker en langer seks hebben dan degenen die het niet drinken;
- Als er geen balsem in de buurt van de hand is, de krullen glans geeft, sterke koffie zet en haar spoelt, geeft dit het donkere haar een ongekende glans.
Nadelen van koffie:
- veroorzaakt slapeloosheid;
- verhoogt de productie van stresshormonen, wat bijdraagt aan depressie, kan leiden tot verhoogde bloeddruk en hoge hartslag;
- als u dagelijks meer dan 4 kopjes koffie drinkt, wordt calcium uit het lichaam uitgescheiden en worden de botten broos;
- koffie kan je doden, maar hiervoor, zeggen experts, moet je in één keer 80 tot 100 kopjes drinken. Het is beter om niet te proberen!
Koffie en zaken.
Heb je serieuze zakelijke onderhandelingen, of ga je een koopje afsluiten, en misschien heb je besloten om een aanbod te doen van een hand en een hart? Het belangrijkste ding dat al deze gebeurtenissen verenigt, is de wens om een positief resultaat te bereiken. Dus eerst moet je je vrienden een kop koffie aanbieden, waarna je een veel grotere kans hebt om met succes problemen op te lossen. Althans, zo zeggen wetenschappers die tijdens experimenten hebben vastgesteld dat 2 kopjes koffie iemand veel buigzamer maken.
Vandaag is de wereld een echte koffie begonnen. Koffie werd de meest geconsumeerde drank ter wereld, zelfs vóór Coca-Cola. Ze zijn vooral dol op Amerikanen, gevolgd door Duitsers, Japanners, Fransen, Italianen, Engelsen en Ethiopiërs. In de hele wereld wordt gemiddeld 4,5 duizend kopjes per seconde gedronken. Mannen gebruiken minder koffie dan vrouwen. 63% van de koffieliefhebbers drinkt het liever met melk en suiker, en slechts 40 drinken koffie zonder iets. 57% drinkt koffie voor het ontbijt, 34% - later met eten en 13% - op een ander tijdstip. Ondanks alle controverses zijn deskundigen het erover eens dat 2 kopjes koffie per dag een gunstige invloed hebben op de menselijke gezondheid, als er geen contra-indicaties zijn.