Waarom groenten? De belangrijkste reden is natuurlijk het nut van dergelijke gerechten. Je zult zo'n hoeveelheid vitamines niet vinden in een ander product. Daarom, zodra de zon begint te bakken in de lente, haasten veel huisvrouwen zich om de lente gerechten te bereiden. Het is zo leuk om je geliefde of je kleine kinderen te plezieren met iets bijzonders en vooral handig.
Recepten van lenteschotels uit groenten zijn zo eenvoudig en divers dat je elke dag iets speciaals en unieks kunt koken.
Als u een geliefde wilt behagen met een gemakkelijke en onvergetelijke start met een salade van avocado en tomaten. Om dit eenvoudige en heerlijke gerecht te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig:
1-2 tomaten
1 avocado
¼ kopje zonnebloemolie
1 eetl. vers geperst citroensap
½ kopje geraspte kaas
Snijd vervolgens in plakken, giet olie, zout en peper naar smaak en besprenkel met kaas. Het is erg snel bereid, dus het kan worden gedaan voor het ontbijt.
Voor de lunch, bereid verschillende lente gerechten. Recepten zijn te vinden in alle culinaire boeken. Natuurlijk begint het met een salade. Neem bijvoorbeeld een pompoen. Je kunt je natuurlijk nauwelijks voorstellen dat het een heerlijke salade zal maken, maar je zult aangenaam verrast zijn als het blijkt - dat kan! Hiervoor hebt u de volgende ingrediënten nodig: pompoen, meloen, pekekool, rozijnen, suikerpoeder, kokosnootschilfers en citroensap, in plaats van zout. Neem eerst een paar plakjes pompoen, schil het en snij in kleine blokjes. Giet een beetje water in de pan en breng het aan de kook. Voeg daarna de pompoen toe en stoof totdat het wit wordt. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Hak intussen de pekingekool in kleine plakjes. Vervolgens heb je een meloen nodig, die ook gescheiden is van de peer van de vaste schil en in kleine blokjes gesneden is. Dan mengen we alles, en niet te vergeten om de pompoen daarvoor te koelen, voeg een handvol rozijnen toe, giet citroensap en besprenkel met poedersuiker en kokosspanen. De salade is klaar!
Het volgende recept voor een lente-gerecht van groenten kan worden gebruikt om het hoofdgerecht te bereiden. Voor gevulde kool met aardappelen heeft u nodig:
1 kg aardappelen
2 stks uien
0,25 kopjes warme melk
Zure room
Geraspte kaas
Kook een kilo aardappelen en passeer de rasp. Bak de ui en voeg er aardappelpuree en melk en zout aan toe. Voeg dit alles toe aan de koolbroodjes en leg het in een koekenpan. Giet de zure room, strooi 100 g. geraspte kaas. Bak gedurende 15 minuten in de oven. De koolbroodjes zijn klaar!
Dit recept voor lentegerechten van groenten stopt daar niet. Immers, wortels, kool en andere groenten kunnen smakelijk en nuttig zijn, niet alleen in de vorm van salades en voorgerechten. Lente gerechten zijn zo ongewoon dat het niet bij me opkomt, bijvoorbeeld, van tomaat dessert. Om de met tomaten gevulde framboos voor te bereiden, hebt u nodig:
3 tomaten
200 ml suikerstroop
100 ml frambozensaus
40 gr. framboos
20 gr. braambes
Slagroom
Verwijder de schil van de tomaten en reinig van binnenuit. Laat het gedurende 48 uur in suikerstroop zitten. Voeg dan een beetje karmozijnrode siroop, frambozen en bramen toe. Versier met slagroom. Een ongebruikelijk dessert is klaar!
Elke maaltijd eindigt met een theekransje. Maar in de lente is het handig om dranken uit groenten te drinken. Hun recepten zijn heel eenvoudig en divers. Het meest populaire, misschien wortelsap. Al heel lang schrijven artsen het voor aan mensen met hartaandoeningen, nierstenen, visusproblemen, en ook aan jonge moeders met een tekort aan moedermelk. Om deze helende drank te maken, moet je een kilo wortelen op een kleine rasp wrijven en het sap eruit persen. Giet 1,5 kopjes gekookt water. Voeg naar smaak zout en honing toe. Heerlijk, en vooral nuttig wortelsap is klaar!
Recepten van lenteschotels uit groenten eindigen daar niet, ze zijn er veel. U kunt uw menu diversifiëren en elke dag niet alleen uzelf, maar ook uw favoriete familie met prachtige lentegerechten.
Eet smakelijk!