Dus het was gebruikelijk om de vakantie te vieren, we zitten aan de feesttafel. Elke gastvrouw wil dat haar tafel de beste is, uitzonderlijk, om de gasten te boeien en hun trots te amuseren. De feesttafel brengt samen, verlicht de spanning, voert een gesprek uit, waardoor een prettig tijdverdrijf gecombineerd kan worden met het nuttigen van feestelijke gerechten.
Dus wat zou de tafel moeten zijn voor een feestelijk diner, om niet het vuil in het gezicht te raken? Uitgaande van materiële kansen, is het belangrijkste dat iedereen comfortabel aan tafel zou moeten zitten, niemand zou krap moeten zijn.
Esthetische decoratie van de feesttafel. In eerste instantie moet je een tafelkleed voor de tafel kiezen, het mag niet oliehoudend zijn, het geeft de indruk van een tafel uit de eetkamer. Zeer indrukwekkend is de tafel bedekt met een wit gesteven tafelkleed. Het tafelkleed moet gelijkmatig aan alle kanten hangen en de hoeken op de helft om de poten van een tafel te bedekken.
Je moet niet een feestelijke tafel opstapelen met een overvloed aan gerechten, laat ze niet zo veel zijn, maar ze zullen nauwkeurig worden uitgevoerd en netjes naar de tafel kijken.
Presenteren van de feesttafel. Net als bij het esthetische ontwerp van de feesttafel, stapel de tafel niet op met verschillende gebruiksvoorwerpen. Dit is geen parade van kristal, porselein en glaswerk, het is een tafel voor een feestelijk diner. Het zou alleen maar essentiële dingen moeten zijn, het is noodzakelijk om te proberen zodat de hand van een nette en elegante gastvrouw overal voelbaar is.
Elk object heeft zijn plaats bij het serveren van een feestelijke tafel. Platen worden geplaatst op een afstand van twee of drie centimeter van de rand van de tafel. Tegelijkertijd moeten we strikt volgen dat ze aan beide zijden van de tafel tegenover elkaar staan. Snacks worden op tafelborden geplaatst.
Aan de rechterkant van de plaat is het mes geplaatst, en de lepel is de eetkamer, en aan de linkerkant van de plaat, respectievelijk, een vork. Leg voor een dessertbord de glazen. Dessertinstrumenten - een lepel, een vork en een mes - worden net aan de rechterkant van het kristal gestapeld.
Leg op een snackbord een linnen servet, eerder mooi versierd. Papieren servetten worden in kleine vazen op de diagonaal van de tafel geplaatst.
Bloemen voor decoratie in kleine vazen, in de fruitschaal, vouw voorzichtig het fruit naar de bodem waren meer solide fruit, en op de top zijn al meer zacht, zacht fruit.
Specerijen moeten altijd op tafel liggen, evenals apparaten van openbaar gebruik: altijd lepels in salade, pincet om te voorkomen dat u bepaalde snacks met uw handen neemt.
Flessen met drankjes worden op verschillende plaatsen in het midden van de tafel geplaatst, met labels voor de gasten. Alle flessen voor het serveren moeten worden ontkurkt, behalve champagne, wodka wordt geserveerd in shtofs.
Serveer en schik gerechten. Koude snacks worden ongeveer een half uur voor het begin van het feest gezet, zodat ze hun frisheid en aantrekkelijkheid behouden. Voor degelijkheid kunt u gerechten volledig bereiden: gevulde snoek, gevulde kip of varken.
Vis, vlees en groente snijden wisselen af met hun slang aan verschillende uiteinden van de tafel, zodat iedereen zijn favoriete gerecht kan krijgen.
Brood wordt op tafel gelegd voor het opdienen en aan verschillende uiteinden van de tafel, voor het gemak van de gasten, of in het algemeen levert de gastvrouw eenvoudig aan zijn gasten.
Voordat u een warme schotel serveert, moet u gasten vermaken en dansen om het opgenomen voedsel op te schudden. Op dit moment moet u vuile vaat en servetten van de tafel halen en een tafel bereiden voor het serveren van warme gerechten.
Het dessert wordt geserveerd wanneer het feest in volle gang is. Van de tafel zijn vrijwel alle gerechten verwijderd, van de gerechten kunt u een kaasplateau, sandwiches en fruit achterlaten. Een groot effect produceert een cake met kaarsen die wordt verwijderd door het licht uit te doen.
Menu. Het moeilijkste bij het organiseren van een feestelijk diner, is om het juiste menu te kiezen, zodat zelfs de meest wispelturige gast alsjeblieft. Er moet rekening worden gehouden met de compatibiliteit en de verscheidenheid van gerechten, de compatibiliteit van de smaken van de gebruikte producten en het kleurenschema in hun ontwerp.
Een prachtig gedekte tafel, met zorgvuldig voorbereide en smaakvol ingerichte traktaties, aangename vriendelijke omgang - dit alles zorgt voor een echt feestelijke sfeer en de goede stemming van de gasten compenseert alle kosten en zorgen.