- Prei - 1 stuk
- Pancetta - 1 stuk (gehakt)
- boter - 1 stuk
- Crème - 1 stuk
- peper - 1 stuk (seizoen naar smaak)
- Parmezaanse kaas - 1 stuk
Spoel de prei grondig en snij in ringen. Bak Pancetta in een pan met middelhoog vuur. Meng bacon met uien en bak gedurende 10 minuten. Voeg een klein plakje boter toe. Dit geeft het gerecht een heerlijke smaak. Je kunt wat witte wijn toevoegen. Het recept gebruikte een fles "Pinot Grigio". Blijf nog een paar minuten koken. Zet het vuur laag en vul de crème. Draai het bord uit, doe de gekookte pasta in een koekenpan. Bestrooi met dunne plakjes Parmezaanse kaas.
Porties: 2