- Meel - 4 kopjes
- Gist - 30 gram
- Plantaardige olie - 3-4 st. lepels
- Ei - 1 stuk (plus één ei in de vulling)
- Water of melk - 1 glas
- Suiker - 1-2 Art. lepels
- Zout - 0,5 theelepels
- Verse lodde - 500 gram (vulling)
- Aardappelen in een dubbele ketel - 10 stuks (vulling)
- Gekookte rijst - 2 kopjes (vullen)
- Zout - Naar smaak (vulling)
- Ui - 2 stuks (vulling)
- Peper, laurier - Naar smaak (vulling)
1. Los gist op in warm water. In een grote kom, breek het ei, giet de gist, zout, giet suiker en bloem. Kneed het deeg, voeg de plantaardige olie toe en meng opnieuw. Verwijder het deeg gedurende 1 uur. 2. Vullen. Het is goed om lodde te wassen, schoon te maken, het hoofd af te knippen en de ruggengraat te verwijderen. Breng op smaak met zout. Schil aardappelen en uien. Snijd de aardappelen in dunne platen. Uien - ringen. Kook de rijst. 3. Neem het deeg, verkruimel het en verdeel het in 2 ballen van verschillende grootte. Rol een grote bal en spreid het uit op een ingevette bakplaat. We verdelen aardappelen, rijst en uien in twee. Zet de aardappelplaten op het beslag. Bedek met gekookte rijst en doe rijst op rijst. Vergeet niet om de vulling te zouten. En we leggen onze capelinas op de uien. 4. Leg twee of drie laurierblaadjes op de lodde, zout, peper. En op de capel zetten we de resterende uien, rijst en aardappelen. Rol het tweede deel van het deeg uit en sluit de cake met deze laag. Het is goed om de taart door te prikken en het ei in te vetten. 5. De cake wordt gebakken op een temperatuur van 180 graden. Als je van kaas houdt, kun je de bovenkant van de taart bestrooien met geraspte kaas. Het wordt nog heerlijker.
Porties: 4