Wat is het effect van koffie op het lichaam?
Een kopje verkwikkende koffie, 's ochtends dronken, vooral als het een Melitta koffiekopje is, geeft energie voor de hele dag. Het versnelt alle processen in het menselijk lichaam. Talrijke studies hebben aangetoond dat koffiebonen kalium en vitamine P bevatten, de laatste in één kopje koffie bevat tot 20% van het dagtarief. Welke andere invloed kan één kopje koffie op het lichaam hebben?
- Stimuleert het werk van de hersenen . Na een dronken drankje werkt kortetermijngeheugen efficiënter, wordt het gemakkelijker om zich te concentreren. Daarnaast kunnen 1-2 kopjes koffie per dag hoofdpijn of zelfs migraine verlichten.
- Bevordert het werk van het maagdarmkanaal . Omdat koffie de eigenschap heeft om alle processen in het lichaam te versnellen, bevordert het de vertering van voedsel. Daarom wordt het drinken van natuurlijke koffie aanbevolen voor mensen die aan vetziekte lijden, omdat hun vermogen om het metabolisme van koffie te versnellen een uitstekende vetverbrandingsagent wordt. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven!
- Activeert het werk van het hart . Uitbreiding van de bloedvaten en stimulatie van de hartspier leidt tot een versnelling van de bloedcirculatie. Tegelijkertijd stijgt de druk gedurende korte tijd lichtjes. Het positieve punt is echter dat zo'n "gymnastiek voor het hart" - een uitstekende preventie van een hartinfarct.
Het is vermeldenswaard dat alleen koffie een positief effect heeft. Oplosbare dranken bevatten in de regel alleen koffie-extract en een enorme hoeveelheid smaken en smaken. Daarom, om koffie goed te maken voor het lichaam, is het noodzakelijk om zorgvuldig naar zijn keuze te kijken.
Hoe kies je een goede koffie?
Bij het kiezen van koffie, is het noodzakelijk om te weten dat hoe hoger het gehalte aan koffiebonen in koffie, hoe beter de kwaliteit, des te aromatischer en rijker de drank zal zijn. Elite-koffiesoorten, bijvoorbeeld koffie geproduceerd door Melitta, onderscheiden zich door hun fluweelachtige, scherpe smaak, ze zijn gezond en uitstekend verkwikkend.
De voordelen van koffie zijn rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van de koffiebonen. Er zijn drie hoofdvariëteiten van koffie, die elk rijk zijn aan smaak, aroma en cafeïnegehalte:
- Arabica - een zachte, geurige, licht cafeïnehoudende smaak
- Liberia - een scherpe, bittere en uitgesproken smaak
- Robusta - licht bittere smaak, verhoogd cafeïnegehalte
De meest voorkomende en gewaardeerde gastronomische variëteit is Arabica. Het heeft een milde maar licht bittere smaak en wordt gekenmerkt door een lichte zuurheid. Het is op basis van arabica dat koffiedranken zoals espresso, cappuccino, americano, latte, mokka en vele anderen worden gemaakt. Koffie van 100% arabica - geurig, heeft een fluweelachtige, onvergetelijke smaak en verdiende terecht de liefde van de hele wereld. Elite-koffie, zoals Melitta-koffie, is gemaakt van pure arabica.
Liberec en Robusta zijn goedkoper, worden niet als elite beschouwd en hebben lagere smaakkwaliteiten. Deze variëteiten worden meestal gebruikt als additieven voor arabica-koffie om de smaak van de drank te versterken of een bittere "schil" te geven. De bitterheid van Robusta kan worden verminderd door sublimatie, daarom is het deze variëteit die het meest wordt gebruikt bij de productie van oploskoffie.
Er zijn koffie en de mate van braden: dus, het Scandinavische gebraad geeft de drank een licht aroma en "klassieke" smaak, en de Amerikaan - maakt de smaak meer uitgesproken. De volgende in uitdrukking is Frans, wat bitterheid geeft, en met de sterkste - Italiaans - lijkt de smaak van koffie op een verbrande karamel. Hoe meer gefrituurde koffiebonen, hoe donkerder ze zullen zijn.
De mate van roosteren van granen hangt af van de koffie waarvoor ze zullen worden gebruikt. De ideale espresso wordt verkregen bij het bakken van de granen in het Italiaans en het Frans, voor zachtere dranken worden de granen meestal in Amerikaanse stijl gebakken. Om niet verdwaald te raken in verschillende variëteiten, vertrouwt u op uw eigen smaak en kiest u een beproefde koffiefabrikant om uw gezondheid niet te schaden. Begin met Melitta-koffie en je zult snel een echte kenner worden van dit drankje - sensueel, geurig, verleidelijk.
Lees ook: