Raak niet verdwaald in deze situatie!
Bijna alle jonge ouders hebben zo'n probleem als voedselallergie bij kinderen of, op een populaire manier, met diathese. Deze ziekte heeft meer kans op kinderen van 0 tot 3 jaar, omdat het op deze leeftijd begint om kennis te maken met een breed scala aan voedsel. De ontwikkeling van de allergische reactie van een kind kan bijdragen aan verschillende factoren.
1. Erfelijke aanleg. En als deze ziekte zowel bij de moeder als bij de vader ligt, verdubbelt het risico van het optreden ervan in kruimels.
2. Fysieke gezondheid van mamma: overgedragen infecties tijdens de zwangerschap (met antibiotica), exacerbatie van chronische ziekten, alcoholisme en roken. Foetale hypoxie en zware arbeid verhogen ook het risico op allergieën bij het kind.
3. Onvolwassenheid van het spijsverteringsstelsel en kenmerken van immunologische bescherming van het lichaam van het kind. Bij baby's als gevolg van imperfecte processen van spijsvertering is de absorptie van voedsel door de darmwand niet volledig. Ze dringen er doorheen en krijgen "voedselfragmenten" de eigenschappen van allergenen en lanceren het pathologische proces.
4. Gebruik van zeer allergene producten. En niet alleen bij het bereiden van voedsel voor kruimels, maar ook voor de moeder - tijdens zwangerschap en borstvoeding.
5. Vroegtijdige overdracht van het kind naar kunstmatige, gemengde voeding, vroege introductie van aanvullend voedsel en te veel eten.
Belangrijkste kenmerken
Manifestaties van voedselallergieën in de kindertijd zijn zeer divers, ze omvatten:
Atopische dermatitis. Het proces waarbij droge of vochtige delen van de huid voorkomen, een jeukende uitslag; gneis - het uiterlijk op het pariëtale gebied van de kop seborroïsche korsten.
Periorale en perianale jeuk.
Bijenkasten (uitslag op de huid van de baby) - blaren op verschillende delen van het lichaam.
Oedeem van de Quincke. Voedselintolerantie voor voedingsmiddelen is zeldzaam, maar kan wel provoceren:
- hoesten;
- Rhinitis - ontsteking van het neusslijmvlies;
- rhinoconjunctivitis - ontsteking van de neusslijmvliezen en -ogen;
- bronchiale astma. Kinderen met voedselallergieën kunnen gestoord worden door schendingen van het maag-darmkanaal:
- regurgitatie, winderigheid, frequente waterige ontlasting;
- ulceratieve afwijkingen aan het slijmvlies van de lippen en wangen;
- een gevoel van ongemak, jeuk, zwelling van de lippen, tong, verhemelte gedurende enkele minuten na contact met het allergeen;
- gastritis - ontsteking van het slijmvlies van de maag en bijgevolg - braken;
- Colitis - ontsteking van het slijmvlies van de dikke darm, vaak gemanifesteerd door constipatie.
"Schadelijke" producten
De belangrijkste voedingsproducten kunnen worden onderverdeeld in drie groepen: met een hoog, gemiddeld en laag vermogen om allergieën te veroorzaken. In elk geval moeten de producten van de eerste groep volledig worden uitgesloten van het dieet van het kind. De tweede groep - uit te sluiten in ernstige en matige ernst van de ziekte (kan alleen worden overgelaten aan kinderen met een lichte allergie en wanneer remissie optreedt). Her-kennismaking met het productallergeen kan pas beginnen na 8-10 maanden na het verdwijnen van de symptomen van de ziekte.
Bij kinderen van het eerste levensjaar is koemelk een van de belangrijkste 'provocateurs' die de ontwikkeling van voedselallergieën in de kindertijd veroorzaken, wat meestal wordt bevorderd door de vroege overdracht van een kind naar gemengde of kunstmatige voeding met behulp van melkmengsels. Hoe voed je de baby? je moet het dieet zeker aanpassen, namelijk: kinderen met licht uitgedrukte manifestaties van voedselallergieën, het is beter om melkmengsels te geven met gedeeltelijk een gids (ze bevatten eiwitten die tijdens het gefermenteerde fermentatie de allergene activiteit verminderen.) In ernstige vormen van de ziekte, wordt het aanbevolen om medicinale mengsels voor te schrijven die gebaseerd zijn op de volledige hydrolyse van melkeiwitten. Deze mengsels zijn gemakkelijk verteerbaar en vereisen geen intensieve spijsvertering tract, daarnaast zijn ze vol van samenstelling en geschikt voor continu gebruik. De enige keer dat ze ingewikkeld zijn, is een bittere smaak en een hoog gehalte ONO. Een ander product dat de ontwikkeling van voedselallergieën veroorzaakt, is het kippenei en de eieren van andere vogels. De allergene eigenschappen van eigeel zijn minder uitgesproken, dus het lokaas van gezonde kinderen begint ermee. Vaak wordt intolerantie voor eiproteïne gecombineerd met intolerantie voor kip en bouillon, zodat ze ook worden uitgesloten van het kinderdieet. Ouders van baby's die allergisch zijn voor eiwit moeten onthouden dat veel vaccins (hoewel in kleine hoeveelheden) het bevatten en ze kunnen ervoor zorgen dat het kind actief reageert. Daarom moeten deze kinderen worden gevaccineerd in immunologische centra en de resterende baby's 2-3 dagen vóór de vaccinatie is het wenselijk om antihistaminica in te nemen zoals aanbevolen door de arts.
Een van de krachtigste voedselallergenen is vis. Eiwitten van vissen die allergieën veroorzaken zijn bestand tegen hoge temperaturen en breken niet af tijdens de voedselverwerking, in dit verband kan noch gefrituurde noch gekookte vis door de kinderen worden getolereerd.
Een allergische reactie kan optreden bij het gebruik van elke soort vis, maar meer allergeen wordt als marine beschouwd. Net als bij kinderen met voedselallergieën en bij gezonde kinderen zijn reacties op zeevruchten - kaviaar, garnalen, rivierkreeften, kreeften, oesters en andere weekdieren mogelijk. Er is vastgesteld dat de mate van gevoeligheid voor vis en kaviaar, in vergelijking met andere producten, niet afneemt met de leeftijd, maar zelfs blijft bij volwassenen. Tussen de graangewassen zijn rogge en tarwe het meest allergene, minder vaak zijn er reacties op rijst, haver, boekweit. Granen kunnen de oorzaak zijn van zowel echte voedselallergieën als coeliakie (een toestand van constante ontsteking van de darm) veroorzaakt door het onvermogen gluten te verteren. Aan stoffen die een exacerbatie of zelfs de ontwikkeling van voedselallergieën kunnen uitlokken, zijn levensmiddelenadditieven - kleurstoffen, geurstoffen, conserveermiddelen, emulgatoren, zoetstoffen en dergelijke. Bij de productie van babyvoeding is het gebruik ervan verboden.
Alle componenten waaruit het ingeblikte voedsel bestaat, zijn natuurlijk, het enige dat een allergische reactie kan veroorzaken is het product zelf en het verdikkingsmiddel, dat aardappel- en rijstzetmeel, gom gebruikt.
Sommige stoffen in natuurlijke producten veroorzaken een verergering van de allergische ziekte - ascorbinezuur (in citrus en sap uit hen), beta-caroteen (in gele en rode groenten, fruit en bessen), oxaalzuur (in zuring, tomaten, rabarber, spinazie), salicylaten (te vinden in sinaasappelen, grapefruits, abrikozen, ananassen, tomaten- en sojasausen, amandelen en tonijn). Al deze stoffen moeten worden uitgesloten van het allergiemenu. Maar in de regel zal na 2-3 jaar het kind met toenemende immuniteit ongewenste manifestaties op voedsel steeds minder snel voorbijgaan. Hoewel het noodzakelijk is om te overwegen, dat bij kinderen van de hogere leeftijd tegen een achtergrond van voedselallergie ook huishoudelijk kan worden gegenereerd, en een allergie voor stuifmeel.
het voorkomen
De beste preventie van voedselallergieën bij kinderen is langdurig borstvoeding geven. Maar allergiesymptomen kunnen zelfs optreden bij kinderen die moedermelk krijgen. In dit geval is de "boosdoener" van voedselintolerantie de voeding van een vrouw die high-nutriment-producten heeft misbruikt. En de dreiging van het pathologische proces bestaat niet alleen tijdens borstvoeding, maar ook tijdens zwangerschap, omdat een verhoogde gevoeligheid voor voedselproteïnen zich kan ontwikkelen bij een kind dat nog in de baarmoeder zit.
Dieetaanbevelingen voor peuters
Bij het geven van borstvoeding aan een kind met manifestaties van voedselallergie, wordt correctie van het rantsoen van de zogende moeder gemaakt. En de baby krijgt speciale melkformules, indien nodig door een kinderarts.
De eerste verlokking van kinderen met manifestaties van voedselallergieën die 1 maand later dan gezond zijn geïnjecteerd - van 7-8 maanden. Het moet eencomponentige plantaardige puree zijn (courgette, bloemkool, broccoli) of zuivelvrije glutenvrije granen (boekweit, maïs, rijst).
Met de introductie van aanvullende vleesproducten is het beter om te beginnen met hypoallergene konijnen, varkens, kalkoenen, paardenvlees en rundvlees is beter om te worden uitgesloten.
Fruit lokken wordt geïntroduceerd na 10-12 maanden, rekening houdend met individuele tolerantie. Maar het moet altijd hypoallergeen voedsel zijn - groene appels, peren, gele pruimen. Volle melk kan pas na een jaar in het dieet worden opgenomen en zuivelproducten - in 10-11 maanden.
Eigeel wordt na 1-1,5 jaar geïntroduceerd en het hele ei na 2 jaar.
Vis is pas na 3 jaar opgenomen in het dieet van het kind. Probeer het dieet van de baby niet te diversifiëren. Kinderen met allergieën zijn voldoende in het eerste levensjaar van één type ontbijtgranen en vlees en 1-2 soorten groenten en fruit. Anders kunnen de aanpassingsmechanismen van het lichaam en de verergering van de ziekte optreden.
Het is handig om het voedingsdagboek van een kind bij te houden, waarbij het dagelijks nodig is aantekeningen te maken bij alle maaltijden met een gedetailleerde lijst, het volume van de producten, de uren van voeding. Er zijn ook opmerkingen over de eetlust van het kind, de aard van de ontlasting en een huidreactie op een nieuw product. Dankzij zo'n dagboek is het eenvoudig om het allergeenproduct te berekenen. De belangrijkste schakel in de behandeling en preventie van complicaties van voedselallergie bij kinderen van oudere leeftijd is dieettherapie. Maar in ieder geval, de keuze van de noodzakelijke behandeling en de benoeming van een dieet zijn zeer specifiek, en dit moet worden behandeld door een kinderarts. En de ouders van allergische baby's,
Producten van sinaasappel en rood veroorzaken in de eerste plaats vaak allergieën, u hoeft alleen maar de algemene aanbevelingen voor het voeren van kruimels strikt na te leven.
Om de hoeveelheid zetmeel, die vaak allergieën veroorzaakt, te verminderen en aardappelen schoon te maken voordat ze worden gekookt, wordt het aanbevolen om gedurende 10-12 uur in koud water te weken, met een periodieke vloeistofwissel.
Voor een betere reiniging van granen uit chemische verbindingen die worden gebruikt voor het behandelen van granen bij het kweken ervan, alsmede transportstof en andere deeltjes, wordt ook aanbevolen dat de grutten enkele uren in water worden gedrenkt. Dan is het beter en sneller verteerd.
Voor alle baby's tot 2-3 jaar worden vleesvloeistoffen met een grote hoeveelheid extractieve stoffen niet aanbevolen. Ze beïnvloeden de stofwisselingsprocessen en -processen van de spijsvertering nadelig.
Brood (om het niveau van allergene gist te verminderen) wordt aanbevolen om te drogen, je kunt ook 2-3 dagen geleden brood gebruiken.