- zwarte bes - 1 Kilogram
- suiker - 2 Kilogram
- water - 1 liter
Zwarte bessenjam is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een aangenaam geneesmiddel voor verkoudheid. Het is een opslagplaats voor vitamines en gezondheid. Zwarte bes bevat veel vitamine C en caroteen, het wordt gebruikt voor gastro-intestinale aandoeningen, evenals voor de behandeling en preventie van scheurbuik. Om vitamine C dagelijks te kunnen gebruiken, volstaat het om slechts 15-20 bessen te eten. Het is algemeen bekende anti-inflammatoire en desinfecterende eigenschappen van zwarte bessen, het versterkt het immuunsysteem en verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam. Zwarte bessenjam is uitstekend voor thee, als vulling voor het bakken, voor het maken van vruchtenmoes. Voorbereiding: spoel en spoel de bes goed af. Breng 1 liter water aan de kook in een grote emaillen pan. Voeg bessen toe en kook gedurende 10 minuten op matig vuur. Voeg de suiker toe en kook onder roeren tot de suiker volledig oplost. Giet de bereide jam over steriele potten en dek af met deksels. Jam wordt heel lang bewaard.
Porties: 4