Cheesecake met chocoladedeeg

Cheesecake met cottage cheese op een chocoladedeeg De originele naam voor deze bak is een vloeibare cheesecake of een cheesecake "Yarmarka". Het woord 'redelijk' betekent echter iets kleurrijks, helders, en het woord 'vloeibaar' verwijst in dit geval alleen naar een deel van de voorbereidingsfase. En de cheesecake zelf is zeer elegant en beknopt. Ik vond het erg leuk dat de wrongelmassa wordt geslagen met een mixer in een zachte crème. Ik nam dit moment in gebruik. In de wrongel kunt u extra ingrediënten toevoegen aan uw smaak - papavers, noten, gekonfijt fruit, gedroogde vruchten ... Dan krijgt u een echte "eerlijke"! De smaak en structuur van de cheesecake is rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit en smaak van de kwark. Het is beter om een ​​zachte en zachte zelfgemaakte kwark te nemen. Droog en kruimelig hier zal niet doen. Manna-granen kunnen worden vervangen door maïszetmeel. Het deeg moet eerst worden bereid, zodat de wrongelmassa door de interactie van suiker en kwark niet vloeit en zachter wordt. Koelt de cheesecake in omgekeerde vorm, blijkbaar is dit zo dat de onderste laag deeg niet week wordt.

Cheesecake met cottage cheese op een chocoladedeeg De originele naam voor deze bak is een vloeibare cheesecake of een cheesecake "Yarmarka". Het woord 'redelijk' betekent echter iets kleurrijks, helders, en het woord 'vloeibaar' verwijst in dit geval alleen naar een deel van de voorbereidingsfase. En de cheesecake zelf is zeer elegant en beknopt. Ik vond het erg leuk dat de wrongelmassa wordt geslagen met een mixer in een zachte crème. Ik nam dit moment in gebruik. In de wrongel kunt u extra ingrediënten toevoegen aan uw smaak - papavers, noten, gekonfijt fruit, gedroogde vruchten ... Dan krijgt u een echte "eerlijke"! De smaak en structuur van de cheesecake is rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit en smaak van de kwark. Het is beter om een ​​zachte en zachte zelfgemaakte kwark te nemen. Droog en kruimelig hier zal niet doen. Manna-granen kunnen worden vervangen door maïszetmeel. Het deeg moet eerst worden bereid, zodat de wrongelmassa door de interactie van suiker en kwark niet vloeit en zachter wordt. Koelt de cheesecake in omgekeerde vorm, blijkbaar is dit zo dat de onderste laag deeg niet week wordt.

ingrediënten:

• Boter 40 g
• Zout 1 snuifje
• Cacaopoeder 25 g
• Meel, tarwe 160 g
• Soda 0,5 theel.
• Zure room 210 g
• Suiker 200 g
• Eierenkip 2 st.
• Eierenkip 3 st.
• Groats manna 25 g
• Suiker 100 g
• Wrongel 520 g
• Suiker vanille 1 theelepel.

instructies

• Stap 1 Bereid de cottage cheese, eieren, zure room 15%, bloem, suiker, griesmeel, cacao, boter.
• Stap 2 Om het deeg te maken, sla 2 eieren, suiker, een mespuntje zout, voeg zure room en gesmolten koude boter toe. Roer.
• Stap 3 Voeg het gezeefde meel, soda en cacao toe. Meng een homogeen, dun mengsel. Het deeg is als een dikke zure room, enigszins veerkrachtig.
• Stap 4 Huisgemaakte kaas puree met een vork, voeg 3 eieren toe.
• Stap 5 Voeg suiker, vanillesuiker, griesmeel toe. Roer. Klop vervolgens met een mixer om een ​​zachte wrongelcrème te maken.
• Stap 6 Leg het chocoladedeeg eerst in een ingelegde vorm met bakpapier en plaats de kwark voorzichtig in het midden van de cheesecake.
• Stap 7 Zet in een koude oven. Zet de temperatuur op 180 ° C en bak ongeveer 40-45 minuten. Het deeg moet veerkrachtig zijn. Haal de bereide cheesecake uit de oven en uit de vorm. Keer om (test op) en laat afkoelen op het rooster.