- plantaardig vet of boter - 1 1/3 kopjes
- suiker - 1 1/2 kopjes
- sinaasappelschil - 1 theelepeltje
- vanille-extract - 1 theelepel
- eieren - 2 stuks
- melk - 8 theelepels
- bloem - 4 kopjes
- bakpoeder - 3 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- blikjes marshmallow cream (souffle) - 2 stukjes (360 g elk)
- verpakking van roomkaas - 2 stuks (240 g elk)
- Perziken, kiwi's, bosbessen, peren, frambozen en ander fruit om uit te kiezen - naar smaak
1. Versla plantaardig vet (of boter), suiker, sinaasappelschil en vanille-extract. Voeg eieren en zweep toe. Voeg de melk toe en mix. Zeef de droge ingrediënten samen en klop dan samen met het eimengsel. Maak het deeg iets vlak tussen twee vellen vetvrij papier en zet het dan 1 uur in de koelkast (of bevries gedurende 20 minuten). 2. Verdeel het deeg in twee, rol een cirkel uit elke helft (voor een ronde vorm), of leg al het deeg op een bakplaat. 3. Bak pizza in de oven gedurende 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal de pizza uit de oven en laat hem volledig afkoelen. 4. Klop met een mixer roomkaas en marshmallow-room samen in een kom. 5. Smeer het resulterende mengsel gelijkmatig in met een afgekoeld deeg. 6. Versier de bovenkant met gesneden fruit en bessen. 7. Snij de pizza in vierkanten of plakjes en serveer.
Porties: 24