Gebakken spruitjes met rozijnen

Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spruitjes en pesto toe Ingrediënten:

• olijfolie - 1 st. een lepel
• Spruitjes (ongeveer 25 stuks), in dunne plakjes gesneden - 300 gram
• wortelen, gehakt - 2 stuks
• rozijnen - 1/4 kop
• kippenbouillon - 1 kop
• zout en gemalen peper - 1 Om te proeven

instructies

Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spruitjes en wortels toe, bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Rozijnen en kippenbouillon toevoegen, blijven koken, roeren tot de kool zacht is, ongeveer 12 minuten. Als de koekenpan te snel droog is, voeg dan tot 3 eetlepels water toe en ga verder met koken. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper. Serveer warm.

Porties: 4