Traditionele guacamole

Schil de limoen, snijd en zet in een blender. Giet in limoensap, doe sjalotten, Tab Ingrediënten:

• avocado - 2 stuks
• sjalotten - 1 stuk
• limoen - 0,5 stuks
• saus Tabasco - - Naar smaak
• olijfolie - 4 items. lepels
• zout, peper - - naar smaak
• tomaat - 1 stuk

instructies

Schil de limoen, snijd en zet in een blender. Giet in limoensap, doe sjalotten, Tabasco, zout, peper. Begin met mengen en voeg de olijfolie toe in een dun straaltje. Meng tot een homogene consistentie. Om hem minstens een uur in de koelkast te reinigen, dek af. Daarna kan het al worden gebruikt. En je kunt ook een gehakte tomaat toevoegen.

Porties: 4