Gestoofde bonen "Romano"

1. Verhit de olie in een diepe koekenpan. Voeg bleekselderij, wortels en uien toe, kook op middelgrote ingrediënten:

• olijfolie - 1/2 kop
• selderij - 1/2 kop
• wortel - 1/2 kop
• ui - 1 kop
• knoflook - 1 tand
• rozemarijn - 2 stuks (verse takjes)
• tomatenpuree - 1 theelepeltje
• tomaten - 1 glas (schoon en crush)
• zout - 1 snuifje
• zwarte peper - 1 snuifje
• bonen romano - 780 gram

instructies

1. Verhit de olie in een diepe koekenpan. Voeg selderij, wortels en uien toe, kook op matig vuur, roerbak, ongeveer 25 minuten. Voeg de knoflook, rozemarijn toe en kook totdat een aangenaam aroma verschijnt. Voeg de tomatenpuree en tomaten toe. Breng aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Laat ongeveer 5 minuten koken. 2. Leg de bonen in een pan. Giet 1/2 kop water. Breng aan de kook. 40 minuten koken. Pas de smaakmakers aan en serveer op tafel. Eet smakelijk!

Porties: 3-4