- actieve droge gisting - 700 gram
- warm water - 1 glas
- suiker - 1 theelepeltje
- zout - 2 theelepels
- olijfolie - 1 st. een lepel
- bloem - 10 glazen
- knoflook - 2 tanden
- bladeren van basilicum - 1 st. een lepel
- Voor het vullen: olijfolie - 1/2 kop
- knoflook - 1 st. een lepel
- tomatensaus - 1/4 kopjes
- tomaat - 1 glas
- zwarte olijven - 1/4 Glas
- rode paprika's - 5 stuks
- Mozzarella kaas - 2 kopjes
- Basilica - 4 Art. lepels
1. Los in een grote kom het zuurdeeg op in warm water, laat het staan en laat het gedurende 10 minuten intrekken. Voeg zout, olijfolie en bloem toe, wacht tot het deeg boven de randen van de kom komt. 2. Giet het oppervlak op een met bloem bedekt oppervlak, roer ongeveer 8 minuten. Klaar om het deeg in een ingevette kom te leggen en afdekken met een vochtige doek. Wacht nog een uur. Weer vymeshat, basilicum en knoflook toevoegen. Leg ongeveer 1 uur opzij tot het deeg in omvang is verdubbeld. 3. Verhit de grill, een half glas olijfolie gedurende 30 seconden, verwarm voorverwarmen in de magnetron. 4. Roer het deeg opnieuw, verdeel in 2 gelijke delen en geef de pellets een langwerpige vorm en een dikte van niet meer dan 1 cm 5. Smeer de grillgrill met een mengsel van olijfolie en knoflook. Plaats een cake op de grill - deze komt meteen omhoog. Als de onderkant van de cake bruin is, draai je de cake om. 6. Vet de zijkanten van de platte cake snel in met knoflookboter en bedek met 2 eetlepels tomatensaus. Verspreid een half glas tomaat, de helft van de olijven, geroosterde rode peper, geraspte kaas en basilicum. 7. Bedek de grill met een deksel en kook de pizza tot de kaas smelt. Herhaal de hele procedure met de tweede korst. Het succes van het gerecht is gegarandeerd!
Porties: 16