- meel - 4 kopjes
- gist - 1 stuk
- warm water - 1 glas
- honing - 1 theelepeltje
- zout - 1 theelepeltje
- tomaten - 6 stuks
- rode wijn - 1 glas
- witte uien - 1 glas
- olijfolie - 2 items. lepels
- knoflook - 3 stuks
- Oregano - 1 theelepeltje
- Basilicum - 1 theelepel
- laurierblad - 2 stuks
- zout - 1 stuk
- peper - 1 stuk
- worst - 2 stuks
- gerookte kaas mozzarella - 1 stuk
- pesto - 3 Art. lepels
- marinar - 1 glas
- verpletterde Parmigiano Reggiano - 1 glas
Knijp in, zeef de tomaten over de pan. Voeg 1/2 kopje ui, knoflook en 2 eetlepels olijfolie toe. Leg de geperste tomaten en Parmigiano Reggiano. Voeg oregano, basilicum en laurierblaadjes toe. Giet de helft van de bereide wijn in de saus. Voeg wat tomatensap toe. Kook de saus 20-30 minuten. Verwijder het laurierblad en de schil met een houten spatel. Meng de saus in een blender tot een gladde massa. We bereiden het deeg voor op de basis. Giet warm water en gist in de mixer. Voeg 2 kopjes bloem en zout toe. Meng het deeg gedurende 10 minuten. Zalf het deeg met olie en bedek het met een doek. Verdeel het deeg in twee ballen. Rol het deeg uit en leg het op een bakplaat. We verwijderen de schil van de worst. We kraken worst in kleine stukjes. We leggen Pesto op de taart met een dunne laag. We leggen een laag tomatensaus en kaas. We voegen stukjes worst toe. Bestrooi Parmigiano Reggiano met een dunne laag. Bak gedurende 15-17 minuten op 450 F. De pizza is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 5