Salade met kippenmaag Het hoofdbestanddeel van deze salade is kipmagen. Gekookt op een speciale manier kipmagen, creëer de basistonaliteit van smaak. En weet je hoe nuttig kippenmagen zijn (ook navels genoemd)? Ze zijn rijk aan eiwitten en vitamines, die verantwoordelijk zijn voor de schoonheid van ons haar en onze huid. Bovendien is het een voedingsproduct dat aan jonge kinderen kan worden gegeven en zelf is, zelfs in de staat "Ik ben op dieet". Let bij het kiezen van kippenmagen op hun versheid. De meest verse verse magen, niet bevroren. Ze worden snel gekookt en zijn erg zacht. Maag, ingevroren in de vriezer, smaakt hard en vereist een lange kooktijd. Salade met kippen maag en pekekool is precies wat je nodig hebt om je gezondheid te behouden en je schoonheid te behouden. Hij laat een gevoel van volheid, maar ook gemak tegelijkertijd. Je kunt vullen met mayonaise of zure room.
ingrediënten:- Kip Maag 400g
- Kool, Beijing 400 g
- Komkommer 1 st.
- Bonen, bevroren, bevroren 200 g
- Mayonaise 100 g
- Knoflook 4 denticles
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout extra 3 snufjes
- Stap 1 Voor een salade heb je kipmagen (navels), Pekinese kool, bevroren bonen, komkommer, knoflook, mayonaise of zure room nodig om te tanken.
- Stap 2 Kip maag moet grondig worden gewassen, verwijder vet, witte en gele films, voedselresten. Daarna koken tot het gaar is in gewoon water. Als de magen vers en niet eerder bevroren zijn, dan is genoeg om 1 uur te koken. Ontdooide magen worden 2-3 uur gekookt. Controleer met een mes. Zacht op de punctie van de maag, vouw een vergiet in en laat het aflopen naar het water.
- Stap 3 Snij de maag in dunne plakjes.
- Stap 4 Bak de zonnebloemolie gedurende 5 minuten op de zonnebloemolie. Voeg vervolgens fijngehakte knoflook, zout, zwarte peper toe en bak nog eens 5 minuten.
- Stap 5 Leg de snijbonen in kokend water en kook ze op matig vuur gedurende 5 minuten, dan leun achterover in een vergiet en afvoer het water.
- Stap 6 Pijnboompitten en komkommer in dunne reepjes gesneden. Combineer alle ingrediënten samen. Breng de salade op smaak en salade voor het serveren. Anders geven de groenten sap en zal de salade niet zo luchtig en knapperig zijn.