Sticky pie Voor de eerste keer dat ik Parkin probeerde, toen ik in Engeland woonde ... En gewoon verliefd werd op deze plakkerige taart! Parkin is een traditionele Engelse taart, afkomstig uit de noordelijke regio's van Engeland, of liever Lancashire. Meestal wordt Parkin in het najaar gekookt in "Bonfire night", een feestdag van vuurwerk, saluades en vreugdevuren. Het bereiden van deze gember is heel eenvoudig - het belangrijkste ingrediënt dat smaak geeft is gember! Dit is eigenlijk een express-cake - het kost je slechts een paar minuten om het deeg te bereiden!
ingrediënten:- Meel, tarwe 225 g
- Boter 55 g
- Bruine suiker 110 g
- Eieren kip 1 st.
- Melk 200 ml
- Goudsiroop 110 ml
- Gember droog 1 theelepel.
- Frisdrank 1 theel.
- Stap 1 Voor het koken heb je bloem, bruine of gewone suiker, melk, gouden siroop, boter, gember, frisdrank en ei nodig.
- Stap 2 Meng de droge ingrediënten - bloem, suiker, frisdrank en gember.
- Stap 3 Voeg het ei toe en meng.
- Stap 4 Smelt de boter en de gouden siroop, giet de melk erbij en mix.
- Stap 5 Voeg het melange mengsel toe aan het deeg en meng het goed zodat er geen klontjes ontstaan.
- Stap 6 Leg het bakpapier in een ovenschaal en giet het beslag eruit.
- Stap 7 Bak in de oven op 160 ° C gedurende 1 uur. Klaar moet 4-5 dagen voor consumptie staan, om een beetje plakkerig te worden. Verpak het dus in papyrus en in folie en laat het staan (ik laat het in de oven).