Kook rijst met varkensvlees Dit recept produceert een heerlijke tweede gang! Basmatirijst zelf heeft een karakteristiek aangenaam aroma, en in combinatie met geroosterd varkensvlees, salie en koriander is het nog lekkerder! Dankzij kurkuma krijgt rijst een rijke gouden kleur en ziet er indrukwekkend en origineel uit! Dien altijd zo'n hete rijst!
ingrediënten:- Varkensvleespulp 600 g
- Kurkuma 1 theelepel.
- Koriander droog 0.2 theelepel.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 2 theel.
- Olijfolie 4 el. l.
- Sage Fresh 2 takjes
- Uien 1 st.
- Langkorrelige rijst 300 g
- Water 1,2 l
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, hebben we rijst basmati, varkensvlees, salie (vers of gebeitst), uien, olijfolie, zout, zwarte peper, koriander, kurkuma, water nodig.
- Stap 2 Varkensvleespulp wordt gesneden in blokjes van gemiddelde grootte.
- Stap 3 Uien worden schoongemaakt, in kleine blokjes gesneden en licht gebakken in olijfolie.
- Stap 4 Voeg het varkensvlees toe aan de pan.
- Stap 5 Bak het vlees met uien op hoog vuur, voortdurend roerend, tot licht gouden kleur.
- Stap 6 Salieblaadjes worden geplet.
- Stap 7 Voeg de gemalen salie toe aan het vlees, ook een beetje van het zout.
- Stap 8 Blijf ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur bakken.
- Stap 9 Doe basmati rijst in de braadpan.
- Stap 10 Rijst bestrooi met kurkuma en zwarte peper, voeg een beetje koriander toe.
- Stap 11 Vul de inhoud van de braadpan met gezouten kokend water. Bedek het met een deksel en kook op laag vuur tot de rijst klaar is, zonder het deksel te openen. Als al het water in de rijst is opgenomen en het niet klaar zal zijn, giet dan wat meer kokend water.
- Stap 12 Op het einde krijgen we kruimelige gouden en heerlijke rijst met varkensvlees en een geur van kruiden! We serveren rijst in een warme vorm voor de lunch als een tweede gang!