- Plakken - 400 gram
- Squash - 1 stuk
- Eieren - 2 stuks
- Geraspte harde kaas - 70 gram
- Boog - 1 stuk
- Knoflook - 3 tanden
- Ham - 100 gram
Allereerst zetten we water voor pasta. We koken volgens de instructies, maar in geen geval wordt het verteerd. De pasta moet al dente zijn. We snijden onze ham in kleine stukjes en bakken hem lichtjes. Courgette dun in platen gesneden. Ui en knoflook fijngehakt. Verwijderen In een koekenpan waar gebakken ham we eerst uien en knoflook roosteren, voeg dan courgette toe. Stoof de courgette tot de pasta gaar is. We slaan de twee eieren en wrijven de kaas. We lassen de pasta in een koekenpan met gefrituurde groenten, giet er eieren in en mix alles. We schuiven het gerecht op borden en strooien met geraspte kaas. Klaar. Eet smakelijk!
Porties: 2