Franse pastei Kish met broccoli en kaas

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de olie-mal met vier compartimenten, zet apart. Ingrediënten:

• broccoli - 300 gram
• grote eieren - 6 stuks
• Oliën - 1/4 kopjes
• azijn - 1/4 kop
• Zout en gemalen peper - - Naar smaak
• gemalen nootmuskaat - 1/8 theelepels
• geraspte cheddar - 3/4 glas

instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de vorm met vier compartimenten, zet opzij. Breng in een middelgrote pan het gezouten water aan de kook. Voeg de broccoli toe, kook gedurende 1 minuut. Laat het water uitlekken, leg het op een snijplank en droog met een papieren handdoek. Om in grote stukken te snijden. Klop in een grote kom de eieren, boter met azijn, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en nootmuskaat. Voeg broccoli en kaas toe. Doe het mengsel in een vorm, in gelijke delen in 4 delen. Bak tot ze goudbruin zijn, 35 à 40 minuten. Serveer met knapperig brood en een gemengde groene salade, als bijgerecht.

Porties: 4