- Margarine - 125 gram
- Meel - 250 gram
- Ei - 1 stuk
- Sol - 1 Pinch
- Kippenvlees - 1 stuk (met een gekookte kip) vulling)
- Champignons - 500 gram (vulling)
- Ui - 1 stuk (vulling)
- Boter - 30 gram (vulling)
- Zout, peper - naar smaak (vulling)
- Nootmuskaat, knoflookpoeder - naar smaak (vulling)
- Droge paddestoelbouillon - 2 st. lepels (vullen)
- Crème - 250 milliliter (gieten)
- Eieren - 2 stuks (gieten)
- Parmezaanse kaas - 100 gram (gieten)
- Peper, zout, nootmuskaat - Naar smaak (gieten)
1. U kunt met de hand of met een maaidorser een deeg maken. Zift bloem zift met zout en vul het in de processor. Margarine in stukjes gesneden en aan de bloem toegevoegd. Meel met boter moet tot een kruim worden gesneden. Hak de bloem met boter en kan handmatig worden gemaakt met een mes. 2. Klop het ei los en voeg het met boter aan het meel toe. Kneed het deeg. Leg het deeg op tafel en rol de bal eruit. 3. Pureer het deeg met een kleine tortilla en leg het in een ovenschaal. Sluit de onderkant en maak de rokken. Vingers maken een riffled rand. Doe de vorm met het deeg 40 minuten in de koelkast 4. Snijd voor het vullen het vlees in kleine stukjes. Kies 10-12 champignons en snijd ze in mooie plakjes om de bovenkant van onze taart te versieren. Snij de resterende champignons in stukjes. Schil de ui en hak deze fijn. 5. Bak in een koekenpan met hete olie de uien tot ze transparant zijn en voeg alle champignons toe. Bak de champignons tot alle vloeistof verdampt is. Wanneer de champignons gebakken zijn, plaats de plakjes om te versieren. In de rest van de massa, doe de droge champignonbouillon en voeg het vlees toe. Zout en peper de vulling. 6. De vulling en het deeg zijn klaar. Het blijft om de vulling voor te bereiden. Klop de eieren met zout. Voeg de peper en nootmuskaat toe. Stop niet met kloppen, giet room in het mengsel. Rasp de kaas en voeg toe aan de pasta. De vulling moet grondig worden gemengd. 7. Vullingen van vlees en champignons op het deeg leggen en over de hele onderkant van de vorm uitlijnen. 8. Giet de voorbereide gietvorm in de vulling. Bereid voor decoratie plakjes champignons verspreid van bovenaf en druk ze lichtjes in de vulling. Verwarm de oven op 230 graden en bak de cake ongeveer 15 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 200 graden en bak de cake tot een rossige korst. Laat de cake 10 minuten in de vorm staan. Leg het dan op een schaal en eet dit wonder op.
Porties: 8-10