De gastvrouw beweert zelfs dat de gerechten op gas niet langer verslechteren dan wanneer ze op een elektrisch fornuis worden gekookt. Als er een gastoevoer in uw huis is, kan de vraag hoe u de ingebouwde gasfornuis kiest voor u relevant zijn.
De intensiteit van de gasverwarming varieert, in tegenstelling tot elektrische branders, onmiddellijk. Het is erg handig om het kookproces te regelen. Gasbranders hebben geen speciale gereedschappen nodig en gelijkmatig verwarmen zelfs de ongelijke bodem van de pan of koekenpan die al meer dan tien jaar wordt gebruikt. En koken op gas is veel goedkoper dan op elektrische kachels.
Er zijn gebreken in gasfornuizen - de belangrijkste is dat gaspanelen en ovens moeilijker schoon te houden zijn. Open vuur kan soms de plastic delen van het kookgerei dat wordt gebruikt bij het koken doen smelten. Het vereist ook een speciale controle van de veiligheid van gasfornuizen - zowel voor de gebruiker als voor het milieu. Maar er zijn meer gemakken bij het gebruik van een moderne gasfornuis.
Lange tijd is het tijd om de noodzaak te vergeten om wedstrijden bij de plaat te houden, evenals over potten en pannen die ze hebben gerookt onder verschillende pogingen om een brander aan te steken. In alle door de fabrikanten aangeboden gasfornuizen zijn de branders uitgerust met een comfortabele functie van elektrische ontsteking van twee typen: conventioneel en automatisch. Gebruikelijk vereist, samen met de rotatie van de knop, om de ontstekingsknop in te drukken, met de automaat volstaat het gewoon om de knop te draaien. Deze functies impliceren de aansluiting van het gasoppervlak op het elektriciteitsnet, maar het stroomverbruik is niet essentieel.
Op het oppervlak van gaskookplaten van de hoogste prijscategorie, nu, zoals voor elektrische kachels, zijn er elektronische lichtindicaties voor de gastoevoer naar de brander en er zijn indicatoren voor de intensiteit van de vlam. Dit zorgt voor een meer precieze afstelling van de verwarming - het is niet nodig om onder de pan te kijken en naar de vlam eronder te kijken.
Gas gecontroleerd door automaten is een functie geïmplementeerd in de ontwikkeling van Seppelfricke. Het minimale vermogen van gasbranders is meestal ongeveer 340 W, en met het elektronische bedieningspaneel kunt u het vermogen instellen, te beginnen bij 50 W, zeer nauwkeurig en met een kleine stap. Nu kunt u op gas koken, zelfs de meest delicate gerechten en sauzen die geen oververhitting toestaan.
Tussen haakjes, in Seppelfricke-platen werkt het systeem van automatisch schakelen van de branders naar de ingestelde normale modus met het maximale vermogen ook - het is een analoog van de "kookregeling", eerder gerealiseerd in de elektrische haard.
Samen met de gebruikelijke branders op de ingebouwde gasoppervlakken worden snelbranders met verhoogd vermogen voor bijzonder snel koken gebruikt.
De toename van het vermogen wordt bereikt door het ontwerp met meerdere niveaus van de brander - het kan twee ringen, drie en zelfs vier vlamringen hebben - het vermogen van de brander op vier niveaus kan worden verhoogd tot 7 kW.
Dergelijke branders verwarmen de bodem van de gerechten gelijkmatig, het voedsel erop brandt niet, het water kookt erg snel.
Nadenken over hoe de ingebouwde gasfornuis te kiezen, zullen we aandacht besteden aan het materiaal van de kookplaat. We kiezen uit: roestvrij staal, geëmailleerd oppervlak, glaskeramiek (of glas) en aluminiumlegering met speciale behandeling.
Oppervlakken in roestvrij staal, gepolijst of mat, zijn altijd populair. Ze zijn gemakkelijker te wassen dan te emailleren, maar hun glans behouden is niet altijd gemakkelijk, omdat dergelijke oppervlakken de vlekken van je vingers "houden". Zorg voor "roestvrij staal" vereist speciale reinigingsproducten.
Geëmailleerde platen zijn ook algemeen bekend en ervaren door de tijd. Goedkoop, duurzaam, ze kunnen in elke gewenste kleur in een groot aantal kleuren worden geverfd. Uit de mode komt alleen de witte kleur naar voren als de meeste feesttent. Het reinigen van het glazuur van weggelopen weglopers, vetophopingen en andere verontreinigingen is erg omslachtig en uiteindelijk verschijnen er krassen op het glazuur - ze zullen de zorg verder compliceren. Email is erg onstabiel en naar chips.
Glaskeramische oppervlakken in gasfornuizen zijn niet langer een curiositeit, ze zijn niet slecht "thuis" in onze huizen.
Fabrikanten bieden een breed scala van gasfornuizen onder de algemene naam "gas op glas". Zo'n plaat waarop de branders zijn geïnstalleerd, is bedekt met een laag glaskeramiek of glas met een hoge sterkte om te schokken en te verwarmen. Dit is niet alleen een ontwerpoplossing, maar ook een stap op weg naar meer praktische bruikbaarheid.
Glaskeramische panelen blijven lang mooi. Ze zijn meestal gemaakt van een niet-markerende zwarte of bruine kleur die bestand is tegen mechanische en thermische effecten van CERAN. Het ziet er elegant uit zwarte branders gemaakt van metaal en gietijzeren roosters voor gerechten. Er zijn ook duurdere witte glaskeramische panelen.
De coating van glaskeramiek lost nooit af. Misschien is het enige nadeel van deze coating dat de vloeistof die op het oppervlak is gekomen en die suiker bevat, lange tijd ruwe plekken op het oppervlak kan achterlaten. U kunt dit voorkomen als u het paneel onmiddellijk na het koken reinigt.
De nieuwigheid is het mooiste en meest praktische paneel van speciaal bewerkte legeringen, die zijn basis aluminium heeft. Zo'n oppervlak is bijna niet bekrast, verkleurt niet door de jaren heen, en de zorg vereist minimaal. De kookplaten zijn glad, ze hebben altijd afgeronde vormen, er zijn geen scherpe hoeken en bevestigingen aan de buitenkant.
Op alle gasoppervlakken, behalve die waar voor de installatie van potten op de branders massieve doppen van een speciale vorm zijn, gebruik conventionele grills. Het goedkoopste materiaal van de roosters is een stalen staaf, meestal is deze bedekt met zwart email. Met zorgvuldige zorg zien deze balken er goed uit. Helaas is dit materiaal niet zo duurzaam als we zouden willen: het glazuur kan loslaten. Functioneel, maar duurder dan het rooster van gietijzer - ze verliezen hun uiterlijk niet onder invloed van langdurige verwarming.
Voor het gemak van onderhoud van gaspanelen zijn roosters verwijderbaar gemaakt en, in de regel, van twee afzonderlijke delen. Soms kunnen de helften van het rooster aan elkaar worden gescharnierd.
Met dit ontwerp kan de vloeistof die op de pallet is "afgevoerd" onmiddellijk worden afgeveegd zonder de kachel uit te schakelen en gerechten van andere branders te reinigen. Roosters hebben een grootte waardoor ze zelfs in de vaatwasser kunnen worden gewassen.
Nadat u het materiaal, de kleur en aanvullende eigenschappen van de gaskookplaat hebt gedefinieerd, kunt u een voorkeur hebben voor een specifiek model van het aangeboden in het verkoopnetwerk.