Met het begin van augustus worden velen van ons verdrietig, omdat je geen tijd hebt om terug te kijken, hoe koel de herfstdagen zullen zijn, de tijd voor een vakantie zal eindigen en je jezelf in werkdagen moet onderdompelen ... Maar zelfs in deze periode is er iets waar we allemaal erg veel van houden en zonder dat we ons niet het einde van de zomer en het begin van de herfst voorstellen - het is een watermeloen.
Je haalt het van de markt, wast het voorzichtig met een penseel, verbrandt met kokend water en droogt het vervolgens af en legt het op tafel. Knappe man in twee! Met onmiddellijke terugkomst in huis, snij je een gigantische bes, en de keuken draagt een verfrissend aroma ... rode, zoete, sappige watermeloen - wat een genot! En naast de magische smaak, geeft deze bes ons veel voordelen: watermeloen bevat vezels, ijzer, kalium, pectine, lycopeen en veel vitamines.
Maar het gebeurt dat de gekochte watermeloen ergernis veroorzaakt - en niet zoet, en iets te bleek, zelfs droog van binnen ... Maar je koos het zo zorgvuldig en de verkoper raadde je aan deze te nemen ...
Dus hoe een watermeloen te kiezen om niet teleurgesteld te zijn? Immers, een slechte watermeloen, bijvoorbeeld, waarbij er een overvloed aan nitraten is, zal je lichaam schaden.
Kies een watermeloen
Als je ziet dat de strepen op de pulp van de watermeloen dik, geel en niet wit zijn, dan kan dit praten over het teveel aan nitraten, daarom is zo'n watermeloen gevaarlijk, het is beter om hem weg te gooien.
Hoewel het in onze tijd praktisch onmogelijk is om 100% ecologisch zuivere producten te vinden, maar je moet toch weten dat in een watermeloen het toelaatbare gehalte aan nitraten niet hoger mag zijn dan 60 mg / kg.
Trouwens, om te bepalen of de felrode watermeloen een natuurlijke kleur heeft, of dat de watermeloen is geverfd, moet je een stuk pulp in een glas water doen. Als het water gekleurd is, is de watermeloen getint en als het net bewolkt is geworden, dan is het water.
Maar laten we beginnen op volgorde. Je hebt besloten om een watermeloen te kopen. Eerst moet je beslissen over de plaats van aankoop - koop nooit een watermeloen op verdachte plaatsen. In het algemeen, aarzel dan niet om de verkoper om een certificaat van state sanitaire epidemiologische toezicht vragen. Besteed speciale aandacht aan hoe puur de verkoopplaats van watermeloenen. Volgens de regels moet het verkooppunt onder een afdak liggen en moeten watermeloenen worden geplaatst in speciale pallets met een hoogte van ten minste twintig centimeter. En in ieder geval kun je geen watermeloenen kopen die langs de weg worden verkocht - je kunt je voorstellen hoeveel slechte stoffen uit de lucht ze via de huid zullen opnemen!
We maken vaak dezelfde fout - we vragen de verkoper om een heerlijke watermeloen te kiezen. Maar er is geen garantie dat hij voor u een echt goede watermeloen zal kiezen, en niet een die niet voor lange tijd kan worden verkocht. Daarom is het beter om een eigen keuze te maken.
Koop nooit een watermeloen met een uitsparing, want je weet niet hoe schoon het mes van de verkoper was. En koop nooit een beschadigde watermeloen, zelfs als je hem voor een lagere prijs krijgt aangeboden, denk aan het gezegde dat "miser twee keer betaalt"?
Wanneer u op een watermeloen tikt, hoort u een doof geluid - dit is een teken van volwassenheid. Als je genoeg kracht hebt om de watermeloen met je handen te persen, en terwijl je de spleet hoort - het is prima, neem het, deze watermeloen zal per se lekker zijn.
Ook een teken van rijpheid is een klein stipje helder geel aan de kant van de watermeloen (maar niet wit!) - deze kant van de watermeloen lag op de grond. Als deze plek groot genoeg is, spreekt het niet voor watermeloen, waarschijnlijk moet het rijpen in niet erg goede omstandigheden, met een gebrek aan licht, dus het is onwaarschijnlijk dat het zoet en smakelijk zal zijn.
De vorm van de watermeloen moet correct zijn, bolvormig en de kleur - donker, die de lichtstrips duidelijk laat zien. Hoe meer contrastkleuren, hoe lekkerder de watermeloen.
Besteed veel aandacht aan de schil - deze moet glimmen, zonder een matte coating en de bovenste laag kan gemakkelijk worden bekrast met een vingernagel. Op het oppervlak van watermeloen mogen geen scheuren, vlekken of punten zitten (de punten kunnen verschijnen als gevolg van het injecteren van het medicijn om de groei- of kleurvloeistof te verbeteren).
Het is het beste om middelgrote watermeloenen te kiezen (zes tot tien kilogram), te veel watermeloen, misschien overvloeid met groeibevorderende medicijnen en in de regel onrijp.
Als je een watermeloen hebt gekocht die een zure geur heeft, dan is het in geen geval onmogelijk om het te eten - je kunt gemakkelijk voedselvergiftiging krijgen.
Mythen over watermeloenen
Ik zou graag een paar mythen willen verdrijven. Men gelooft dat de droge steel is een teken van de rijpheid van watermeloen, maar dit is helemaal niet - we weten tenslotte niet of de stengel droog was op het moment dat de watermeloen werd opgelicht of daarna was opgedroogd.
Ze zeggen dat een rijpe watermeloen-watermeloen (de zogenaamde bloemenvoetafdruk) breed moet zijn. Maar in feite heeft dit geen invloed op de rijpheid van watermeloen - het is slechts een teken van een watermeloen van een vrouwtje, d.w.z. er bleef een bredere cirkel over van de bloem, niets meer.
Ik hoop dat deze tips u zullen helpen om geen fout te maken met uw keuze. Veel succes!
mirsovetov.ru