- Honing - 250 gram
- Boter - 100 gram
- Kaneelpoeder - 2 theelepels
- Kardemom - 1,5 theelepels
- Eigeel - 3 stuks
- Citroensap - 15 milliliter
- Bruine suiker - 125 gram
- Tarwemeel - 500 gram
- Anjer - 20 stuks
- Gemalen gember - 1,5 theelepels
- Suikerpoeder - 50 gram
- Chocolade - 100 gram
Neem een steelpan of steelpan, meng er suiker en boter in. Opwarmen, roeren, tot de suiker en olie een homogene siroop vormen. Voeg honing toe in de resulterende siroop. Roer. Meng in een kom bloem, voeg hetzelfde kruidnagel toe (gemalen in een vijzel), gember, kaneel, kardemom en 3 eidooiers. Voeg de honingmassa toe aan het bloemmengsel, meng het goed en begin met het kneden van het deeg. Mesemdeeg tot een homogene en gladde massa (zoals op de foto). Het resulterende deeg wordt gerold tot een laag van ongeveer 5 mm dik, we snijden figurines uit het deeg (speciale mallen worden in supermarkten verkocht). Snij de beeldjes uit het deeg in een bakplaat bedekt met gebakjespapier. Als je peperkoek op de kerstboom wilt hangen, vergeet dan niet om kleine gaatjes in de test te maken, waarin we de snaren of linten doorrijgen. Dyrochkas zijn handig om te maken met behulp van gewone tubes voor drankjes. Bak cakes gedurende 15 minuten op 190 graden. Vervolgens decoreren we de peperkoek met glazuur, voor de bereiding waarvan het noodzakelijk is om citroensap en poedersuiker te mengen tot een homogene, dikke massa. Of we bedekken peperkoek met gesmolten chocolade, en dan versieren we het glazuur. Ik maak wat peperkoek met chocolade, andere zonder. De afgewerkte peperkoeken moeten worden gekoeld tot de chocolade en het glazuur hard worden, waarna ze aan de kerstboom kunnen worden gehangen. Goede vakantie! :)
Porties: 24