Apple Cream

Appels liggen in een ovenschaal, elke appel is doorboord met een tandenstoker (dit is het geval) Ingrediënten:

• Appels - 10 stuks
• Citroen - 1 stuk
• Honing - 3 Art. lepels
• Eiwit - 3 stuks
• Zout - Naar smaak

instructies

Appels in een ovenschaal, elke appel doorboord met een tandenstoker (dit wordt gedaan zodat de appels in de oven niet barsten). Bak 20 minuten op 200 graden. We halen het eruit, laten het afkoelen, pikken de appelpulp eruit en malen het door een zeef. Voeg toe aan de appels geraspte citroenschil en uitgeperst sap. Voeg honing toe en meng. Klop de blanken met een kleine hoeveelheid zout tot de consistentie van het schuim. Meng de opgeklopte blanken met geraspte appels, meng goed en zet het een uur op de koelkast. Klaar!

Porties: 3-4