- Ei - 4 stukken
- Suiker - 1 glas (~ 170 g.)
- Meel - 1 glas (~ 100 gr.)
- Apple - 4 stuks
- Citroen - 1 stuk
- Boter - 20 gram
- Soda - 1 Pinch (Doof 1 theelepel azijn)
- Vanillesuiker - 1 Om te proeven
- Cinnamon - 1 Om te proeven
Bereid de vulling van de cake voor: was de appels, snijd de schil, snij in 4 stukken en verwijder de kern. Snij appels in dunne plakjes, doe ze in een kom en bestrooi met citroensap, zodat ze niet donkerder worden. Voor de bereiding van het deeg: eieren (dooier samen met eiwit), breek in een kom, voeg suiker toe en klop de mixer in schuim. Schenk het gezeefde meel zachtjes in een kom met losgeklopte eieren en meng met een eetlepel tot een uniforme massa is gevormd. Voeg vanillesuiker en kaneel naar smaak toe, evenals een theelepel gedoofde frisdrank - meng alles goed. Vorm de bakvorm met boter. Leg de helft van het deeg, leg dan een laag appels en bedek met de rest van het deeg. Bak cake in voorverwarmd tot 180 g. oven voor 35-40 minuten. Als de cake vanaf de bovenkant begint te donker worden voor de tijd (verbranden), verwijder deze dan en bedek hem met folie. Eet smakelijk!
Porties: 5-7