- een bos groen - 1 stuk
- Varkensvlees - 500 gram
- Hop-Suneli - 1 snuifje
- Zure room - 250 gram
- Droge witte wijn - 50 milliliter
- Mosterd - 1 theelepel
- Curry - 1/2 theelepeltje
- Chesnok stengels - 4 stuks
- Zout en peper - - Naar smaak
- Groene erwten - 250 gram
- Citroen - 1/4 Stuks
- Plantaardige olie - 50 milliliter
- Paprika - 1/2 theelepel
1. We zullen vlees maken. Varkensvlees past hier heel goed. Met een ham of schop zal de soep bijzonder lekker zijn. Snijd het vlees in kleine stukjes. 2. Bereid de saus voor: voeg zure room, mosterd en specerijen toe. We mengen alles goed. Giet hier een beetje wijn (droog wit) en meng opnieuw. 3. In plantaardige olie, bak het vlees lichtjes, volg het uniforme braden van stukken. Het vuur moet groot zijn, constant gemengd. 4. Voeg wat water en zure roomsaus toe aan het vlees, verminder het vuur. Ongeveer dertig minuten, met een gesloten protushim. Bijna aan het einde voegen we groene erwten toe. 5. Voeg hier in ongeveer tien minuten zout en kruiden aan toe, meng het ongeveer vijf minuten en stoof alles met gesloten deksel. 6. Op een warme plaats zetten we twintig minuten een soepje op. Het gerecht is klaar.
Porties: 6