Het uitleggen van zo'n tegenstrijdigheid is vrij eenvoudig. Eén verlangen is niet genoeg. Het is ook noodzakelijk om te weten hoe dit te bereiken en een aantal regels te volgen. Kwaliteit en levensverwachting zijn afhankelijk van vele factoren, waarvan de belangrijkste zijn: goede voeding, rationeel werk en rust, fysieke activiteit. De oude oosterse wijsheid zegt: "Wij zijn wat we eten". Het is deze heldere, korte en nauwkeurige formulering die verklaart waarom ons leven afhankelijk is.
Goede voeding in het menselijk leven speelt een belangrijke rol, en het is de sleutel tot een lang leven, een goede gezondheid en een goed humeur. Veel boeken, artikelen, televisieprogramma's, toespraken van specialisten en diëtisten zijn gewijd aan dit onderwerp.
Het voedsel dat we eten moet in balans zijn, dat wil zeggen, voldoende calorieën bevatten, eiwitten, vetten en koolhydraten, en vitamines en mineralen om ons lichaam te voorzien van energie en het nodige materiaal voor het opbouwen en vernieuwen van weefsels en cellen. Misschien zal het verrassend en zelfs ongelooflijk lijken, maar als je vanaf het begin voldoende aandacht besteedt aan de juiste voeding in iemands leven, kunnen de meeste (ja, de meeste) ziekten die zich voordoen op volwassen leeftijd worden vermeden. Daarom moeten, om goede voeding te organiseren, de volgende basisprincipes in acht worden genomen.
Het eerste principe in het leven van een persoon moet constant zijn. Dat wil zeggen, voedselinname moet dagelijks op een bepaald tijdstip van de dag worden gedaan, omdat deze gewoonte leidt tot de uitwerking van een reflex wanneer het lichaam zich op een bepaalde tijd voorbereidt op voedsel: speeksel, gal worden geproduceerd en maagsap wordt geproduceerd dat nodig is voor de volledige vertering van voedsel door het lichaam. Aldus, de ontwikkelde reflexen van ontvangst en assimilatie van voedsel op een bepaald moment van de dag vergemakkelijken het werk van de spijsverteringsorganen
Het tweede belangrijke principe waarop de juiste voeding is gebaseerd is fractionaliteit, dat wil zeggen dat voedselinname meerdere keren per dag moet worden uitgevoerd: ten minste drie, en bij voorkeur vier keer. Deze verdeling van het dagelijkse voedselvolume in verschillende porties stelt het lichaam in staat het beter te absorberen en vermindert de belasting van de spijsverteringsorganen. Verschillende recente wetenschappelijke studies hebben bevestigd dat het eten van één of twee keer per dag het risico op hartaandoeningen en pancreatitis verhoogt, omdat onze spijsverteringsorganen moeten werken met overbelasting om een groot volume voedsel te herwerken en te assimileren - problemen met de gezondheid.
Niet minder belangrijk in het menselijk leven is het derde principe van de organisatie van voeding, volgens welke het voedsel in evenwicht moet worden gehouden in zijn samenstelling, dat wil zeggen, de noodzakelijke voedingsstoffen (eiwitten, vetten en koolhydraten), vitamines en mineralen in de optimale verhouding bevat. In het bijzonder moet de verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten in de volgende verhoudingen worden waargenomen: personen die zich bezighouden met handarbeid, moeten meer vetten en koolhydraten consumeren met dezelfde consumptie van eiwitten in vergelijking met de vooraanstaande sedentaire mensen in het mentale werk, wat wordt verklaard door het feit dat onze energie het lichaam ontvangt door het splitsen van koolhydraten en vetten, terwijl eiwitten worden gebruikt als een bouwmateriaal voor het lichaam.
Naast het naleven van de bovengenoemde eerste drie principes over de juiste voeding in het menselijk leven, is het ook noodzakelijk om het principe na te leven dat het voedsel gedurende de dag wordt verdeeld voor porties van verschillende volumes. Met drie maaltijden per dag, is het nuttigst het volgende: het ontbijt moet ongeveer een derde van het dagelijkse rantsoen vertegenwoordigen, voor de lunch - iets meer dan een derde en voor het avondeten - minder dan een derde van het dagelijkse rantsoen. Tegelijkertijd moet de laatste maaltijd minstens drie uur voor het slapengaan zijn.
Het is aan dergelijke principes van de organisatie en het regime dat voedsel in het menselijk leven ondergeschikt moet zijn. Naleving ervan moet wet worden. Bovendien kun je, door je aan deze eenvoudige regels te houden, het leven aanzienlijk verlengen en je gezondheid vele jaren behouden.
De samenstelling van het te eten voedsel moet als volgt zijn.
Als eiwitbron moet allereerst het vlees van dieren (rundvlees en gevogelte), kwark, gefermenteerde melkproducten (kefir, gespleten), vis, bonen (bonen, erwten, soja, noten) in de voeding aanwezig zijn. Eiwitten spelen, zoals we weten, in het menselijk leven een belangrijke rol, omdat het lichaam voortdurend wordt bijgewerkt. Dat is de reden waarom de wetenschappelijke eiwitten eiwitten worden genoemd, dat wil zeggen, ze zijn de primaire eiwitten.
Vetten zijn de belangrijkste energiebron en bovendien beschermt de vetlaag in het lichaam ons tegen de kou en de interne organen tegen mechanische schade. De meeste vetten zijn te vinden in dierlijke en plantaardige oliën, zure room, room, varkensvlees, lam. Je moet echter geen misbruik maken van vet voedsel, omdat dit kan leiden tot ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Koolhydraten worden gemakkelijk afgebroken en dienen daarom als een snelle energiebron. Veel koolhydraten komen voor in granen en peulvruchten, maar ook in groenten en fruit. Voor het werk van de hersenen zijn koolhydraten nodig.
Veel van de bovengenoemde producten spelen een belangrijke rol in het menselijk leven, omdat ze ook rijk zijn aan mineralen en sporenelementen, zoals fosfor, magnesium, kalium, natrium, ijzer, jodium, zink, koper en vele andere die deelnemen aan metabolische processen hormonen, dat wil zeggen, ze voeren een regulerende functie uit in de processen die in het lichaam plaatsvinden. Groenten en fruit, evenals de lever van sommige dieren en vissen, bevatten ook vitamines, die net als micro-elementen geen bronnen van energie zijn, maar zonder uitzondering als regulator en katalysator werken voor alle metabolische processen in het lichaam. Daarom is goede voeding niet voorstelbaar zonder deze stoffen in voedsel.