- Vlees - 1 Kilogram
- Boog - 2 stukken
- Salo - 100 gram
- Citroen - 1 stuk (u kunt citroensap vervangen door azijn (1 theelepel))
- Zout - 2 knijpen
- Zwarte peperpoeder - 1 snuifje
- Peper rode grond - 1 snuifje
- Zira - 1 snuifje
- 1 Turcuma
Een zelfgemaakte kebab in de oven, bereid volgens dit eenvoudige recept, zal u herinneren aan de afgelopen zomer en op zijn minst een beetje zal de verwachting van de lente vergemakkelijken. De rook van een beetje verbrand vet doet de shish kebab lijken op die op de brandstapel. Gebruik dit recept, ik weet zeker dat je er geen spijt van zult krijgen! ;) By the way, het recept voor een huis shish kebab in de oven werd ontdekt door een geheim van een vriend die in een restaurant werkt. Dus, in zijn woorden, wordt in het winterseizoen de shish kebab, die zogenaamd op de traditionele manier gekookt is, eigenlijk gekookt voor dit recept - in de oven :) Dus, het recept van de thuis shish kebab in de oven: 1. Bereid het vlees voor - mijn, snij de aderen en in kleine stukjes gesneden. Salo in dunne platen gesneden. 2. Maak de uien schoon en wrijf op een grote rasp in een kom vlees. 3. Strooi het vlees met kruiden, zout en pers het sap van een halve citroen uit (of voeg azijn toe), meng goed en laat een uur intrekken om te marineren. 4. We spannen vlees en vet aan houten spiesen. Rijg ze niet te strak aan elkaar. 5. We bedekken de bakplaat met een stuk folie en leggen daarop spekjes. 6. Op een rooster plaatsen we spiesen met het geregen vlees. We plaatsen de pan in de oven tot 250 graden in het midden verwarmd, daarboven plaatsen we een rooster met vlees. Vergeet niet aan de onderkant van de oven een klein bakje water te plaatsen. En nu kijken we naar het vlees. Zodra het bloost van bovenaf - is het noodzakelijk om de spiesen met de geroosterde kant naar beneden te draaien. Zodra het vet op de folie rook geeft, nemen we de shish kebabs uit de oven en serveren het op de tafel. Klaar!
Porties: 4