Roomsoep met room Vandaag bereiden we een rijke, zachte kaassoep op smaak. Kook soep op kippenbouillon. Aardappelen en bollen worden heel gekookt, zodat groenten gemakkelijker kunnen worden verwijderd tot puree. Het toevoegen van room verzacht de smaak van soep. Voor dergelijke soepen is het gebruikelijk om croutons te serveren. Op een droge braadpan tot bruine stukjes stokbrood of wit brood. Eet smakelijk!
ingrediënten:- Bouillon kip 500 ml
- Aardappelen 5 stuks.
- Uien 1 st.
- Crème 100 ml
- Goudse kaas 50 g
- Zout 3 g
- Zwarte peper poeder 2 g
- Stap 1 Om een kaassoep te maken, moet je kippenbouillon, aardappelen, ui, Goudse kaas, room, zout, peper, stokbrood, een takje groen als decoratie gebruiken.
- Stap 2 Schil de aardappelen en de ui, was. Vouw in een pan. Giet hete kippenbouillon. Zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook. Verlaag het vuur en bak tot alles gaar is.
- Stap 3 Verwijder de afgewerkte groenten uit de bouillon, stamp ze in een blender in een puree.
- Stap 4 Doe de aardappelpuree in een pan. Roer tot een gladde massa. Doe het vuur aan. Breng aan de kook.
- Stap 5 Voeg de room 10% toe aan de bouillon. Roer.
- Stap 6 Top met fijn geraspte kaas. Roer. Breng aan de kook, kook de soep, roer tot de kaas volledig is opgelost.
- Stap 7 Versier de soep met een takje verse dille. In een droge braadpan bruine dunne plakjes stokbrood. Dien aan de soep.