- Kalfsvlees - 300 gram
- Quince - 1/2 Pieces
- Rode lamp - 1 stuk
- Honing - 1 st. een lepel
- Balsamico azijn - 2 items. lepels
- Takjes rozemarijn - 2-3 stukjes
- Witte halfzoete wijn - 200 milliliter
- Murphy - 4 stukken
We schillen de jonge aardappelen met een penseel, snijden in tweeën en koken tot ze klaar zijn. We snijden Aivu in plakjes, uien - in dunne halve ringen. Bak 3-4 minuten, voeg dan honing en azijn toe, roer en stoof nog 3-4 minuten. De saus moet dikker worden. Wanneer verdikt - verwijder van hitte. Saus we overbrengen naar een andere container, en in een braadpan fry snijd ze in kleine stukjes kalfsvlees om een korst te vormen. Wanneer de korst verschijnt - giet wijn, voeg rozemarijn en stoof toe tot het vlees klaar is. Verspreid de aardappelen en het vlees over het gerecht, giet een zoete kweepeer saus. Indien gewenst kunt u voor schoonheid balsamico-crème schenken.
Porties: 3-4