Eend met kweepeer

1. Om een ​​gerecht te bereiden, is het beter om een ​​eend te nemen, niet bevroren, maar gekoeld. Het is noodzakelijk dat op mij Ingrediënten: instructies

1. Om een ​​gerecht te bereiden, is het beter om een ​​eend te nemen, niet bevroren, maar gekoeld. Het is noodzakelijk dat het vlees van het karkas elastisch is, en de huid met een delicate roze-crème kleur. Dat het leuk was om ernaar te kijken. Spoel het karkas van de eend af met koud stromend water binnen en buiten en droog het met een papieren handdoek. Neem zout, peper en wrijf de vogel van binnen en van buiten. We doorboren de tandenstoker of breinaald van de dij en de borst van de eend, zodat de nagelriem van de klaargemaakte eend knapperig is. 2. Afhankelijk van de grootte van het fruit, wordt de gewassen kweepeer gesneden in zes tot acht stukken. Ontruim de lobules van zaden en scheidingswanden. 3. Neem de kweepeerlobben en plaats ze in de eend. Houten tandenstokers maken het gat vast. We binden de vleugels en benen met een stijve draad. De vogel zal er mooi uitzien. 4. Maak het karkas van de eend glad met honing. Verwarm de oven voor, de temperatuur moet tot 190 graden zijn, zet de eend in vorm en plaats hem op de middelste plank. In het vet dat in de vorm is gelekt, plaatsen we de resterende segmenten van de kweepeer. Verdeel de eend na 10-15 minuten met vet. Over een uur is de eend klaar. 5. Een eend met een kweepeer is klaar. Eet smakelijk.

Porties: 2