- Quince - 1 Kilogram
- Suiker - 400 gram
- Citroenzuur - 1 theelepeltje
Een stap-voor-stap recept voor jam van kweepeer: Stap 1: U moet de taxus grondig spoelen. Snijd de kern, verwijder de zaden en snijd in kleine plakjes. Stap 2: Plaats de plakjes in een pan en vul met water zodat alleen het fruit bedekt is. Laat ongeveer 40-50 minuten koken, totdat de kweepeer behoorlijk zacht is en de kleur niet verandert (hij wordt roodroze). Stap 3: Als het water tijdens het koken geen tijd had om te verdampen, laat het dan uitlekken. Dan, met een lepel, puree de vrucht, of gebruik een blender. Van kweepeer moet je een puree maken en suiker toevoegen. Stap 4: Plaats de jam daarna terug op een langzaam vuur en bak tot hij dik is. Roer regelmatig. Over ongeveer 30 minuten zal de jam zo zijn! Stap 5: Hete jam giet in blikjes. Bewaar in de koelkast! Ik wens je veel succes met het maken van jam van kweepeer en aangename thee!
Porties: 6-7