Koperrode kweepeer met citroen Jam gemaakt van kweepeer is gemakkelijk te maken. Quince is een vrucht die lang genoeg rijpt - samen met late appels en peren. De meeste kweepeervariëteiten zijn te hard, zuur en zuur om rauw te worden gegeten. Vaak worden kweepeerfruit gebruikt om jam, pudding te maken, ze kunnen ook worden gebakken, gebakken of gestoofd. Het vlees van kweepeer wordt na een lange kooktijd koperrood. Als de smaak te sterk is, kan kweepeer in kleine hoeveelheden worden toegevoegd aan appeltaarten en jam om de smaak te verbeteren. Ik stel voor dat je jam probeert van kweepeer met citroen, wat een geurig deel van de zomer op winteravonden zal geven.
ingrediënten:- Quince 2500 g
- Citroen 1 st.
- Suiker 2000 g
- Water 100 ml
- Stap 1 Voor het bereiden van de jam heb je kweepeer, suiker, citroen en water nodig.
- Stap 2 Snijd de kweepeer doormidden en verwijder de kern met botten. Nogmaals langs (in de helft) en dwars door de lobben, een dikte van ongeveer 3 mm.
- Stap 3 Doe de kweepeer in een pan, voeg suiker toe, voeg 100 ml water toe en laat het op hoog vuur koken. Zet dan een dag apart.
- Stap 4 Laat de volgende dag nog een paar minuten op hoog vuur koken en zet opzij. Dit proces moet 2-3 dagen worden herhaald.
- Stap 5 Hoe meer dagen 2 minuten om jam te koken, hoe meer rood het zal worden.
- Stap 6 Neem dan een hele citroenschil en pers er 1/3 kopje citroensap uit. Voeg alle ingrediënten toe aan de jam, meng, nogmaals een trekje gedurende 2 minuten.
- Stap 7 Pre-steriliseer de potten, verschuif de jam en rol.