Kool is een favoriete groente, die zowel in de dagelijkse voeding als op de feesttafel wordt gebruikt, maar daarnaast zal het altijd een waardige plaats innemen in onze "volksgeneeskabinet" vanwege de enorme hoeveelheid vitamines. Het bevat bijna alle vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het is rijk aan vitamines van groep B, bevat vitamine C, R, K, A, U, selenium, magnesium, choline, caroteen, jodium, verschillende antioxidanten, enz. Bijvoorbeeld, vitamine C in kool zo veel dat 150 gram rauwe kool kan bieden tot 90 % van de dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam aan deze vitamine. En het moet worden opgemerkt dat deze vitamine lange tijd in de kool blijft (ongeveer zes maanden), niet alleen vers, maar ook gezouten, maar onmiddellijk vernietigd door zijn warmtebehandeling. Dankzij de bovengenoemde koolvitaminen (vers of zuur, of het sap of pekel) heeft het veel nuttige eigenschappen.
Vezel, rijk aan kool, verbetert de maagmotiliteit en een laag caloriegehalte maakt kool tot een van de beste producten voor voedingsvoeding. Kool is nuttig bij de preventie van ziekten van de organen van visie en hart, spijsverteringsorganen en gastro-intestinale tractus.
Het recept voor het koken van koolsap is vrij eenvoudig. Er zijn twee opties om te koken: knijpen pre-chopped gebroeid bladeren van een rijpe koolkop of verse bladeren. Hiervoor is de huishoudelijke juicer perfect. Het is vermeldenswaard dat het sap van verse bladeren om te drinken prettiger en verfrissender is. Het is raadzaam om vers sap te drinken. Als je het nog een tijdje moet bewaren, is het het beste om het niet langer dan 1-2 dagen te doen en altijd in de koelkast. Na deze periode verslechtert de smaak, ontstaat een onaangename geur van waterstofsulfide door de afbraak van vitamine U, andere vitaminen, met name vitamine C. worden vernietigd. Om de gunstige eigenschappen te behouden, is het beter om geen suiker en zout aan het sap toe te voegen. Het koolsap niet pasteuriseren, filteren of verlichten.
U kunt ook droog koolsap gebruiken, waarvoor het verse koolsap wordt gedroogd, het poeder wordt gemengd met melksuiker in een verhouding van 1: 1 en bewaard op een donkere, droge plaats in een goed gesloten container.
Koolsap is een uitstekend middel om het lichaam te reinigen. In de darm, ontbindt het sap de producten van verrotting. Dat is waarom na het nemen van het sap soms er een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur, pijn in de maag is. In dergelijke gevallen helpen reinigende klysma's, die gassen en slakken uit het lichaam verwijderen. Als een andere manier om dit soort reacties te vermijden, kunnen we het gebruik van koolsap merken met de toevoeging van wortelsap. Een mengsel van deze twee sappen is een voorraadhuis van provitamine A en vitamine C. Dit mengsel zal ook de tandvleesontsteking genezen. Ook is kool, vanwege het lage calorische gehalte en het vermogen om het proces van het omzetten van koolhydraten in vetten te vertragen, een uitstekend voedsel voor diegenen die willen afvallen.
Koolsap, verdund met water, stimuleert uitstekend de secretoire functie van de maag, dus het gebruik ervan is uiterst nuttig voor de preventie en behandeling van maagzweer van de maag en de twaalfvingerige darm, vanwege de lage zuurgraad van de maaginhoud. Geheel koolsap helpt de zuurgraad van maagsap te verminderen, dus helpt het gastritis te genezen met verminderde zuurgraad. Bij de behandeling van colitis, lever- en galblaasaandoeningen, zullen sommige maagziekten ook koolsap helpen. Het is handig om te drinken bij vergiftiging met giftige paddenstoelen.
Koolsap en zijn pap zijn zeer effectief in het behandelen van langdurige helende wonden en brandwonden. In de literatuur wordt de effectiviteit ervan bij de behandeling van tumoren vermeld.
Koolsap kan de onaangename symptomen van premenstrueel syndroom verminderen.
Koolsap met de toevoeging van suiker is een uitstekende slijmoplossend middel voor hoesten, en verdund met water in een verhouding van 1: 1 wordt gebruikt voor spoelen met een ontsteking van de keel.
Koolsap is zeer effectief in de behandeling van constipatie. Dit geldt ook voor mensen met een slechte huid, omdat vaak de oorzaak van de achteruitgang van de huid constipatie is. Ook wordt koolsap vaak in mengsels met anderen gebruikt voor gebruik als een curatieve en preventieve drank met een breder werkingsspectrum.
Al het bovenstaande geeft ons het volledige recht om hulde te brengen aan deze groente en het een ereplaats te geven in het bereik van de middelen die we gebruiken om een aantal ziekten te voorkomen en behandelen die ons leven vertroebelen. Nu weet je hoe belangrijk het koolsap is, de nuttige eigenschappen waarvan we je adviseren om jezelf niet te controleren!