Kippenborsten met parmezaanse kaas. Van een paar verse kipfilets, het is snel, eenvoudig en lekker, je kunt 4 flinke karbonades maken. Paneren in broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas houdt de sappigheid van vlees en geeft een interessante smaak, evenals een structurele combinatie. Frituur de karbonades niet om ze niet te overdadig te maken. Het verslaan van vlees met een voedselpakket zal niet toestaan dat de malse filet uit elkaar valt, het zal zijn integriteit behouden.
ingrediënten:- Kipfilet 800g
- Eierenkip 3 st.
- Broodkruimels 3 el. l.
- Kaas Parmezaanse kaas 70 g
- Zout 2 g
- Mengsel van paprika's 1 g
- Mengsel van Italiaanse kruiden 1 g
- Stap 1 Bereid kippenborsten, eieren, koekjes en kaas.
- Stap 2 Was de filets, plet de palm met een snijplank en snijd hem in twee stukken met een scherp breed mes, om 2 brede karbonades uit elke filet te maken.
- Stap 3 Doe de filets in een zak en ontmoedig ze.
- Stap 4 Meng in een brede schaal de paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas. Voeg een snufje Italiaanse kruiden toe.
- Stap 5 Gezouten stukken filets zout en peper aan beide kanten, ondergedompeld in lichtgeklopte eieren. Bak in paneermeel met kaas en bak 3-4 minuten in een goed verwarmde braadpan in plantaardige olie aan beide kanten.
- Stap 6 Dien warm op.